2019高考化学一轮复习-基础课时练29-乙醇和乙酸、基本营养物质.doc

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1、基础课时练(二十九)　乙醇和乙酸、基本营养物质1．(2015·海南卷)下列反应不属于取代反应的是(　　)A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制丙烯C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠答案：B2．只用水就能鉴别的一组物质是(　　)A．苯、四氯化碳、乙醇　　B．乙醇、乙酸、苯C．己烷、己烯、苯D．苯、四氯化碳、己烷解析：选A　乙醇与水互溶，ρ苯＜ρH2O＜ρCCl4，故可鉴别A组。3．(2017·太原期末)核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

2、，下列关于核糖的叙述正确的是(　　)A．与葡萄糖互为同分异构体B．可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀C．不能发生取代反应D．可以使紫色的石蕊溶液变红答案：B4．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(　　)选项有机物鉴别所用试剂现象与结论A葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖B麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖C油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质D淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉答案：D5．(2018·荆门模拟)下列说法不正确的是(　　)A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化

3、合物，都能发生水解反应C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和丙氨酸(缩合最多可形成4种二肽答案：B6．(2018·潍坊模拟)下列说法中，不正确的是(　　)A．乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的O—H键断裂B．检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水C．乙醇在一定条件下可氧化成CH3COOHD．甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物答案：D7．1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～12

4、5℃，反应装置如下图，下列对该实验的描述错误的是(　　)A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：选C　该酯化反应需要的温度为115～125℃，水浴的最高温度为100℃，A项正确；长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C项错误；在可逆反应中，增加一种反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率，D项正确。8．(2018·扬州调研)某有机物的键线式如图所示，下列关于该有机物的描述不正

5、确的是(　　)A．含有4种官能团B．能发生取代、加成、消去、酯化、氧化、还原等反应C．1mol该物质最多可与1molH2发生反应D．该有机物属于芳香族化合物答案：C9．有机物A与B的分子式均为C5H10O2，二者互为同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解产物如图，下列有关说法正确的是(　　)A．X、Y互为同系物B．C分子中的碳原子数目最多为3C．X、Y化学性质不可能相似D．X、Y一定互为同分异构体解析：选D　因A、B互为同分异构体，又都能水解，均生成C，故二者的官能团也相同，所得产物X、Y的分子式相同，A、C项

6、错误，D项正确；X、Y互为同分异构体，分子式相同，3个碳及3个碳以上的醇和4个碳及4个碳以上的酸才有同分异构体，故C分子中最多有2个碳原子，B项错误。10．(2018·咸宁高三质检)为了检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热。待试管甲和丙中的溶液冷却后再进行后续实验。实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有红色沉淀出现。实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。实验3：取少量丙中溶液

7、加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。下列结论错误的是(　　)A．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行B．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘C．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热D．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象解析：选C　欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水溶液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，根据红色沉淀的产生判断产物的还原性。11．(2018·武汉外国语学校月考)某有机物的结构简式如

8、图所示，则此有机物可发生反应的类型有(　　)①取代反应　②加成反应　③消去反应　④酯化反应　⑤水解反应　⑥氧化反应　⑦中和反应A．①②③④⑤⑥⑦B．②③④⑤⑥C．②③④⑤⑥⑦D．①②③⑤⑥答案：A12．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：下列说法不正确的是(　　)A．M的分子式为C6H12O6B．N的结构简式为CH3COOHC．④的反应类型属于取代反应D．淀粉与纤维素互为同分异构体答案