第七章糖代谢ppt课件.ppt

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1、第七章糖代谢CarbohydrateMetabolism糖的概念糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。糖的分类及其结构根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。单糖(monosacchride)寡糖(oligosacchride)多糖(polysacchride)结合糖(glycoconjugate)葡萄糖(glucose)——已醛糖果糖(fructose)——已酮糖1.单糖不能再水解的糖。半乳糖(galactose)——已醛糖核糖(ribose)——戊醛糖2.寡糖常见的几种二糖有

2、麦芽糖(maltose)葡萄糖—葡萄糖蔗糖(sucrose)葡萄糖—果糖乳糖(lactose)葡萄糖—半乳糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。醛糖酮糖互变异构：常见的多糖有3.多糖能水解生成多个分子单糖的糖。淀粉(starch)糖原(glycogen)纤维素(cellulose)直链淀粉为螺旋型，每圈6个G，α1－4，玉米中以直链淀粉为主。糯米以支链淀粉为主。②糖原是动物体内葡萄糖的储存形式4.结合糖糖与非糖物质的结合物。糖脂(glycolipid)：是糖与脂类的结合物。糖蛋白(glycoprotein)：是糖与蛋

3、白质的结合物。常见的结合糖有第一节概述一、糖的生理功能1mol糖－2840KJ（679Kal）二、糖的消化与吸收（二）糖的吸收1.吸收部位小肠上段2.吸收形式单糖参与食物中糖消化的主要酶类淀粉的主要消化部位在小肠，吸收在小肠上段。ADP+PiATPGNa+K+Na+泵小肠粘膜细胞肠腔门静脉3.吸收机制-主动转运Na+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependentglucosetransporter,SGLT)刷状缘细胞内膜4.吸收途径小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环SGLT各种组织细胞GLUTGLUT：葡萄糖转运体(glucosetr

4、ansporter)，已发现有5种葡萄糖转运体(GLUT1～5)。转运体分布Km功能GLUT1红细胞、脑、肾脏、结肠等1mM葡萄糖的恒定摄取GLUT2肝脏、胰腺β细胞15~20mM在肝脏，从血液移走多余的葡萄糖；在胰腺，调节胰岛素分泌GLUT3脑、肾脏等1mM葡萄糖恒定摄取GLUT4心肌、骨骼肌、脂肪组织5mM胰岛素促进其葡萄糖摄取GLUT5小肠—葡萄糖吸收葡萄糖转运体（glucosetransporter,GLUT）-易化扩散－血液中葡萄糖通过GLUT进入细胞内三、糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧H2O及CO2乳酸糖异生途径乳酸、

5、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖+NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP第二节糖的无氧分解糖酵解概念：在缺氧情况下，葡萄糖(glucose,G)生成乳酸的过程称为糖酵解(glycolysis)。一、糖酵解的反应过程第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径(glycolyticpathway)。第二阶段：丙酮酸→乳酸。在胞浆中进行。一、糖酵解的反应过程第一阶段：G→丙酮酸，包括10步反应。磷酸化使葡萄糖不能自由逸出细胞；己糖激酶(hexokinase,HK)分四型，肝中为葡萄糖激酶(glucokin

6、ase,GK)；反应不可逆。葡萄糖磷酸化成6-磷酸葡萄糖（glucose-6-phosphate,G-6-P)2.6-磷酸葡萄糖异构为6-磷酸果糖(fructose-6-phosphate,F-6-P)3.6-磷酸果糖转变成1,6-二磷酸果糖(1,6-fructose-biphosphate,F-1,6-BP)是第二个磷酸化反应。磷酸果糖激酶-1(phosphofructo-kinase-1,PFK-1)4.磷酸己糖裂解成2个磷酸丙糖反应可逆,由醛缩酶(aldolase)催化5.磷酸丙糖同分异构化磷酸丙糖异构酶（triosephospha

7、teisomerase)G→2分子3-磷酸甘油醛，消耗2分子ATP。6.3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸醛基氧化成羧基，并加入一分子磷酸，形成混合酸酐。脱下的氢由NAD+接受。7.1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸此步为底物水平磷酸化反应可逆8.3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸9.2-磷酸甘油酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)反应引起分子内能量重新分布，形成高能磷酸键。10.PEP转变成丙酮酸（pyruvate)第二个底物水平磷酸化，反应不可逆。烯醇式立即自发转变为酮式。第二阶段：丙酮酸→乳酸(lactate)。此为还原反应

8、，NADH+H+来自于3-磷酸甘油醛脱氢。乳酸是糖酵解的终产物。糖酵解的全过程：小结1.己糖激酶和葡萄糖激酶之比较己糖激酶葡萄糖激酶分布肝外组织肝Km0.01mM10-20mM特