无公害生姜操作规程

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1、无公害拱棚生姜栽培技术规范1　范围本标准规定了生姜的品种、生长环境条件、茬口选择、整地施肥、催芽、播种、田间管理、病虫害防治、收获和贮藏。本标准适用于潍坊市辖区内的拱棚生姜种植。2规范性应用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3品种3.1安邱大姜（

2、莱芜大姜）：植株高大，生长势强、株高80—90cm，叶片大而肥厚，叶色深绿、茎杆粗壮，分枝较少，姜球肥大，节少而稀纤维较少，外形美观，亩产在3500kg－5000kg左右。3.2安邱小姜（莱芜小姜）：生长势较强，株高70—80cm，叶色绿，叶片较细瘦，分枝性强发黄、秋茎数较多、且排列紧密，节多且瘦小，耐贮存，纤维多，辣味浓，亩产在4500kg－6000kg左右。4产地环境要求产地环境要求符合GB/T18407.1-2001的要求。5茬口选择种植地应选择3—4年没种过姜的生茬地，要土层深厚，有机质丰富，灌排水方便，微酸或中性土壤。6整

3、地施肥冬前深耕整地，冻垄，次年解冻后，细耙整平，结合耕地亩施优质土杂肥6000kg。7催芽7.1精选姜块：清明前后，从窖中取出姜种选用无病、无孔不入腐烂、肉质新鲜、无干缩、无损伤、健壮的姜块进行催芽。严禁使用瘦弱、肉质变褐，水渍状及发软的姜块作种子。7.2晒姜：将选得的姜块表面泥沙清扫干净，单层排放在背风向阳干燥的地面上，上午9点下午3点晾晒，下午趁热放进筐内、筐口用麻袋片或毯子盖好，放在屋内，连续晾晒3天。7.3催芽：7.3.1火坑催芽。根据姜种的多少，先在炕上烧火的一端，用砖或土坯，将没有墙的两个面垒高0.5m，内糊一层纸，但不

4、能用薄膜，内辅0.1m厚的麦穰，然后将晒好的姜块摆在火坑上，一般摆5层姜，姜层高约0.6m，把姜摆好后，烧火提温，一般早、中、晚各烧王码电脑公司软件中心次，使姜层温度保持在20—30℃。前三天不要盖东西，三天后盖一层棉被或其他透气性好的东西。15天后姜芽开始萌动，这时加温到25—27℃，待姜芽长到10mm时，将温度降到22—25℃，至姜芽粗5—10mm，长10—15mm，幼芽黄色鲜亮，顶部钝贺，芽基部又长根的突起，俗称“老鹰嘴”时，适时播种。7.3.2阳畦催芽：在向阳背风的地方，挖宽1.5m深0.6m，长按姜种多少而定，畦底及四周铺

5、一层0.1m厚的麦穰，将晒好的姜摆放里面，当姜芽萌发象“老鹰嘴”形状时，出畦种植。7.3.3温室催芽：打铺竹筐、纸箱、床垫0.05—0.1m的麦穰，将晒好的姜块放里面成上面，顶部盖一层0.5cm的麦穰，于温室内催芽，待芽长至“老鹰嘴”时出室种植。8种植方式采用中拱棚和小拱棚种植。9播种9.1播种时间：生姜播种的适宜土壤温度（5cm）稳定在16℃以上，拱棚种植3月底为宜。9.2掰姜种播种：当芽长到播种标准时，每个姜留一个壮芽，其余芽抹掉后即可播种姜芽过小的要再进行催芽。按0.6m的行距东西行起垄，畦长30m左右，畦端挖好排水沟，播种沟

6、深0.1m，顺沟浇足底水，水渗下后将掰好的块平摆在沟内，姜芽向南，株距0.18m—0.2m，摆姜块时，姜芽在一条直线上，然后按每666.7m2用100kg—150kg粉碎的豆饼或煮熟的豆子，拌2.5kg辛硫磷，靠北边撒入两块姜之间，同时每666.7m2施入25kg三元复合肥（15—15—15），2kg锌肥，1kg—1.5kg硼肥，然后覆土，厚度为4cm—5cm。9.3播种数量：每666.7m2播种大姜芽数在5500株—6000株，姜重量在350kg—400kg；每666.7m2播种小姜芽数在6000株—6500株，姜种重量在250k

7、g—275kg。10田间管理10.1苗期管理：姜幼芽出土后，要在拱棚上加盖遮阴网，待幼苗长至弓棚膜时，破膜放苗，防止阳光直晒薄膜灼伤幼苗。10.2浇水：播后短期不需浇水，以防降低地温，若遇天气久旱不雨，可在发芽前浇水一次水。播后20d左右，待姜苗出齐，要勤浇小水，保持土壤湿润，一般7d—10d浇一次水。10.3追肥：当苗高长至0.3m左右，在姜苗北面离姜0.1m，开沟施肥，每亩施25kg尿素，并立即浇水，以促进茎叶生长。10.4培土施肥：立秋后去掉棚条和遮阴网，先锄地一遍，要注意中间深，两边浅，以防伤根，然后在离姜苗0.1m—0.1

8、5m处开沟施肥，每666.7m2三元复合肥（15—15—15）50kg，硫酸钾肥25kg，豆饼或煮熟的黄豆100kg，土杂肥或腐熟鸡粪3000kg，然后培土，培土高度离地面0.2m，垅宽0.25m，要将株间培严，以防姜块外露影响膨大，