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时间：2020-09-07
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1、糖尿病饮食疗法之 水果篇番禺区何贤纪念医院唐婉璋生活越来越好，饭菜越来越香病越来越多……中国2型糖尿病患病人数快速增长中国2型糖尿病防治指南（2007年）Diabetologia2003;46:1190-8.WenyingYang,etal.NEnglJMed2010;362:1090-10.YuXu,etal.JAMA.2013;310(9):948-958.糖尿病的综合治疗.能我能吃水果么？如何应对水果盛宴水果的成份与结构（一）新鲜水果含有丰富的维生素、矿物质、水和膳食纤维等。有增强人体抵抗力、防止动脉硬化、便秘等功能。完全戒避水果是不适宜的。水果中的糖主要包括
2、单糖葡萄糖果糖双糖蔗糖食用后血糖很快上升果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与水果的成份与结构（二）科学合理选择水果（一）关键是掌握好吃水果的：进食时机进食时间选择种类水果数量科学合理选择水果（二）进食的时机：血糖控制平稳时空腹血糖：≤7mmol/L餐后2小时血糖：≤10mmol/L糖化血红蛋白：≤7.5%科学合理选择水果（三）进食的时间时间选在两餐之间，最好是选择饭后3小时左右再吃水果，不单可以防止高血糖，还有预防低血糖的效果。科学合理选择水果（四）含糖量与升血糖指数糖尿病患者要遵循“低糖低脂、少吃多餐”的饮食原则，所以在水果的选择上，应该首选含糖量与血糖指数较低的水
3、果。科学合理选择水果（四）（1）每100克水果，含糖量在15克以下柠檬、青梅、甜瓜、橙子、樱桃、李子、杏、草莓、枇杷、猕猴桃、西瓜、青苹果等等，糖尿病患者可以适量食用，每天约100-200g。科学合理选择水果（四）（2）每100克水果，含糖量约在15至20克之间一些常见的水果，如香蕉、菠萝、芒果、荔枝等，糖尿病患者选用时要谨慎。科学合理选择水果（四）（3）每100克水果，含糖量大概在20克以上大枣、葡萄干、桂圆、杏干、柿饼这些水果或干果等，糖尿病患者最好不要食用。科学合理选择水果（四）（4）科学控制总量根据《中国糖尿病医学营养治疗指南2010》指出，每天100-20
4、0克，可以作为加餐食用应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量；科学合理选择水果（五）选择适合自己的水果第一次进食某种水果时：吃水果前、后两小时自测血糖
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