糖尿病五驾马车之饮食篇PPT课件.ppt

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1、糖尿病管理五驾马车之饮食篇.饮食治疗对于糖尿病患者的重要性控制每日食物总热量合理分配膳食如何安排一日三餐糖尿病饮食注意事项饮食治疗对于糖尿病患者的重要性控制每日食物总热量合理分配膳食如何安排一日三餐糖尿病饮食注意事项糖尿病患者为什么要控制饮食？饮食治疗是糖尿病最基本最重要的治疗方法之一合理的饮食可有效的控制糖尿病对于2型DM轻型病例，单纯饮食调理就能使血糖控制在目标范围1.许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P36.2.李兰在等,中国社区医师(医学专业)2010;12(30):17.提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量减少心血管疾病的危险因素

2、，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症帮助您达到并维持合理体重饮食治疗对于糖尿病患者的重要性饮食治疗的原则控制总热量建立合理的饮食结构将体重控制在理想范围改善血糖、血脂保持体力1.许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P37.饮食治疗对于糖尿病患者的重要性控制每日食物总热量合理分配膳食如何安排一日三餐糖尿病饮食注意事项计算自己的理想体重=身高(cm)-105根据自己的活动量选择自己的热量级别每天需要的热量=理想体重×热量级别总热量计算三步法每天总量要量化——三步法计算您每天需要的总热量理想体重=升高(cm)-105确定自己的体型目前

3、体重状况(%)=[(实际体重-理想体重)/理想体重]×100%1.计算自己的理想体重体型指标肥胖超过理想体重20%正常理想体重上下10%消瘦低于理想体重20%许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P64.劳动强度举例正常肥胖消瘦卧床15-201520-25轻体力劳动办公室职员，老师售货员，钟表修理工3020-2535中体力劳动学生，司机，电工外科医生，体育活动353040重体力劳动农民，建筑工，搬运工伐木工，冶炼工，舞蹈者403540-452.看看您应该选择哪个级别？许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P65.将每天所需的食物总热量除以90千卡就是您每

4、天所需要摄入的能量单位，也称作“食物交换份”每天需要的热量=理想体重×热量级别单位：千卡/千克·天许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P65.3.计算您每日所需食物的总热量李师傅，男，45岁身高165cm，体重64kg职业：汽车司机患2型糖尿病4年，口服降糖药，最近一次糖化血红蛋白6.0%举例许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P67.李师傅的理想体重=165-105=60公斤李师傅目前体重状况=(%)=[(64-60)/60]×100%=6.7%，属于正常司机属中等体力活动，选择每公斤体重35千卡李师傅每天总热量=60×35=2100千卡算算李师傅

5、每天需要的总热量许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P67.饮食治疗对于糖尿病患者的重要性控制每日食物总热量合理分配膳食如何安排一日三餐糖尿病饮食注意事项如何分配挑选和搭配每日所需的食物？食物品种多样性，不偏食，不挑食是良好的膳食模式科学地分类选择，均衡营养多采用蒸、煮、烧、炖、焖、烩、凉拌的烹调方法，避免食用油炸的食品许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P48&P43.合理膳食“4+1”脂肪，油类和糖(适量)肉、鱼、蛋(100-200g)奶及奶制品(200-300g)水果和蔬菜(300-400g)粮和豆(400-500g)许曼音等,享受健康人生—糖

6、尿病细说与图解2003.P42.合理搭配三大营养素在一天中三种主要的营养物质的摄入比例55~60%蛋白质15-20%脂肪25-35%碳水化合物50-60%许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P42-43.碳水化合物——能量来源中国人的主食，它是人体的主要功能物质碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源碳水化合物的来源谷类：面食、大米和五谷杂粮糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等水果类：苹果、梨、桃、桔子等部分蔬菜：豆类、淀粉类许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P42.脂肪——高热量摄入过多，可导致体重增加、血脂升高

7、、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险不同的脂肪禽畜肉类的脂肪中为饱和脂肪酸，会升高血脂，促进动脉硬化植物油、鱼类脂肪中多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、甘油三酯水平许曼音等,享受健康人生—糖尿病细说与图解2003.P43.蛋白质——需要每日摄入充足的食物蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体重要的必需氨基酸糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量一般要与正常人相当或稍高；但过多会使血糖升高、脂肪增多，加重肾脏负担含蛋白质丰富的食物有鱼、肉及其制品、蛋类、牛奶、大豆及其制品等许曼音等,享受健康