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1、发酵床养猪一、概述二、发酵床养猪的技术原理三、发酵床养猪操作方法四、发酵床养猪优缺点一、概述发酵床养猪技术就是在土壤中采集出一种微生物菌落，经过特定营养剂的培养形成白色土著微生物原种，将“原种”按一定比例掺拌锯屑或稻皮和泥土，以此作为猪圈的垫料。利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过土壤微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生，二、发酵床养猪的技术原理发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致,关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于“发酵床”的建设和管理,可以说,“发酵床”效率的高
2、低决定了该养猪法经济效益的高低。1.利用空气对流和太阳高度角原理,因地制宜的建设猪舍充分利用不同季节空气流向建设猪舍。猪舍多设置卷帘机等可调节通风的设施,用以控制猪舍空气的流向和流速。猪舍屋顶及窗户要充分考虑太阳日照规律。2.利用生物发酵原理处理粪尿,解决环境污染问题由于发酵微生物的不断生长繁殖,对猪产生的粪尿迅速分解,从而达到处理粪污的效果。3.利用温室和凉亭子效应,改善猪肢体感温度，冬季将保温卷帘放下,整个猪舍成为一个温室,同时发酵床也产生相当热量,对猪只腹感温度有很好的改善。同样,在夏季,由于几乎全敞开窗户,形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效果,结合垫料管理,猪只感觉非
3、常凉爽。4.利用有益菌占位原理,增强猪只抗病力,提高了饲养效率和猪肉品质病原菌致病的基础是病原菌达到一定的浓度,由于发酵微生物等有益菌的大量繁殖,在垫床上、空气中甚至猪舍的各个角落都弥漫着有益菌,使有益菌成为优势菌群,形成阻挡病原菌的天然屏障。即使有极少量病原菌的刺激,也只能使猪只产生特异性免疫反应,从而使猪只形成坚强的保护力。总之,发酵床养猪从一个全新的角度对猪舍建设、饲养管理、生物安全体系建设、日粮配制、疾病防控等方面提出了新的要求,一方面要为有益的发酵微生物提供良好的培养条件,使其迅速消纳猪只的排泄物;另一方面也要保证为猪只提供良好的生活环境,以满足不同季节、不同生理阶段
4、猪只的需要,达到增加养殖效益的目的。三、发酵床养猪操作方法（一）猪舍的设计和建造猪舍一般宽4～6米，长8～20米，立柱高1.8～2米，顶高3米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积三分之一，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜地生长繁殖。1、垫料池的设计目前垫料池有三种分布模式：一是地上式垫料池，适合地下水位高、雨水容易渗透的地区，管理方便，但地上建筑成本有所增加，发酵床靠近四周的垫料发酵受周围环境影响大；二是地下式垫料池，适合地下水
5、位低、排水通畅、雨水不易渗透的地区，地上的建筑成本较低，发酵效果相对均匀，但需要挖掘发酵床区域泥土；三是半地上半地下式垫料池，结合了地上式、地下式的优点，地上建筑成本和效果也介于二者之间。（二）发酵床的制作2、垫料制作①垫料原料选择垫料一般选择：秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂等，有条件加入少量的米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好。②垫料配比锯末屑50%，稻谷壳粉40%（若无，可用锯末屑全部代替），粪便10%，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂0.2%，水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好，可代替等量稻谷壳粉，一般垫料50~1
6、00cm。举例稻壳和锯末1：1搅拌后按1立方米加入50克固体菌种继续搅拌，如果是液体菌种则根据菌种的浓度和活力，一般1立方米垫料加入液体菌种10~50毫升，在搅拌过程中加入水分保证湿度，湿度一般60%以上，搅拌好后用手抓一攥水珠能从指缝流出来即可，水分大小直接关系垫料的发酵成败。注意事项：1、窗户要大，特别是前床（朝南），后窗较小，夏天通风好，冬天采光好（发酵床产热，所以冬天保温措施不怎么就行了）2、顶棚隔热效果要好，遮阴遮阳3、育肥猪舍要注意猪的密度。发酵床养猪合理密度每头猪1.2~2平方米，密度大猪排出的粪便超出微生物分解能力，粪便就不能分解，就会有臭味，病菌滋生。4、母猪
7、猪舍要给母猪合理空间，相当于传统养猪的产床。水泥台面积（喂料台）一般在1.2米，发酵床面积一般在1.5或1.8米，整体占整个栏长度的三分之一稍微多些就可以了。发酵台温度要比育肥猪稍高一些。5、猪舍内最好设计两条通道，一条投喂饲料，另一条投放垫料和出猪通道，类似于猪场的净道和污道四、发酵床养猪优缺点（一）优点——三省、两提、一增、零排放1.三省(省水、省料、省劳力)节省用水75%~90%,仅为猪只饮用、保持垫料表面湿度、滴水降温用水;猪拱食菌体蛋白,改善肠道环境,提高饲料转化率,可节省精饲料1
