饭店服务员最新岗位职责.doc

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1、饭店服务员最新岗位职责　　【第1篇】饭店服务员岗位职责　　1、接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务。　　2、负责开餐前的准备工作.　　3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。　　4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。　　5、保证各种用品、调料的清洁和充足.　　6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务　　7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。　　8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。　　9、热情接

2、待每一位客人。　　【第2篇】饭店服务员岗位职责　　1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识　　2.清洁并擦亮所有器皿。　　3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。　　4.添加所需的布品及操作设备。　　5.从仓库内领取物品。　　6.根据餐厅的规定来摆放餐桌。　　7.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。　　【第3篇】饭店服务员岗位职责　　1.负责本区域环境卫生及物品摆放　　2.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作　　3.服从领班安排，主动、热情服务客户　　4.熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话

3、术，灵活推荐　　5.遵守饭店的各项规章制度　　【第4篇】饭店服务员岗位职责　　1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。　　2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。　　3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。　　4、尽量帮助客人解

4、决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。　　5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。　　6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。　　【第5篇】饭店服务员岗位职责　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;　　3、运用礼貌语言，善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;　　5、积极

5、参加培训，不断提高服务技能。