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时间：2020-05-10
《学校规章制度之食品库房管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、学校规章制度之食品库房管理制度 1.库房管理人员应对出入库货物作好登记。 2.原、辅料进库前必须严格检查，感官检查不合格或无检验合格证书者拒绝入库。 3.库房内物品应分类上架，离地、隔墙均在10厘米以上堆放；并标明名称、入库日期、生产日期，做到先进先用。 4.主、副食品宜分别存放在不同的库房中。 5.库房内应定时通风换气，保持干燥、清洁，做好防鼠、防蝇、防潮、防虫工作。 6.肉类及其它易变质食品，应使用容器盛装后存放于冰箱（柜）中，温度达到规定要求；食品原料、半成品和成品应分别存放于不同冰柜内，并有明显标识，防止交叉污染。 7.食品库房内只能存放食品，不得将个人物品及有毒有害
2、物品存放于食品库房内。
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