新冠疫情防控师生安全就餐管理制度.doc

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1、疫情防控师生安全就餐管理制度当前新冠肺炎疫情防控仍处于内防扩散，外防输入的关键阶段，关系到每一位在校师生的生命安全和身体健康。根据《河北省教育厅转发教育部办公厅关于高校疫情防控后勤工作的通知》、《河北省高等学校后勤疫情防控工作指南》要求，为做好疫情防控期间的师生就餐安全，制定本制度。一、执行餐前检查1、安排志愿者到餐厅门口职守，维护餐厅进入秩序，请排队师生保持1米以上距离，提醒佩戴口罩，并对排队师生进行手部消毒。2、安装红外线自动测温设备和配套测温通道式帐篷，进行餐前测温检查。3、初测体温异常师生不得进入餐厅，

2、应立即通知点位职守教师进入观察区进行2次体温复测，复测合格可正常进入餐厅。复测不合格立即向后勤疫情防控工作小组报告并通知所在学院及辅导员进行处置。二、用餐管理1、实行分散就餐。在食堂周边区域设置临时就餐点，划定就餐位置实行单人、单桌单向就餐。餐厅内实行排队购餐、取餐、就餐按照既定路线实行单项流动，餐厅志愿者负责维护秩序。2、提供集中送餐。鼓励班级人员联合集中订餐，餐厅根据订餐情况提供送餐服务。3、鼓励打包带走。各餐厅准备足量的一次性餐具和食品级塑料袋，鼓励师生打包带走，建议师生不重复使用一次性餐具。严格检查餐厅

3、使用的一次性餐具是否符合食品安全相关要求。4、鼓励自带餐具。鼓励师生自带餐具，减少堂食人数，宿舍楼内设置便于饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒。5、安全就餐。提醒师生选餐时戴口罩、少交流，保持距离；选座时不扎堆、按标示入座，分散就坐；就餐时低头吃、不聊天，快速就餐；用完餐带好口罩、将餐具带至餐具回收处，快速离开。6、餐前洗手。就餐时加强个人卫生，各餐厅提供洗手液、干手风机，张贴七步洗手法宣传牌。8、错峰用餐。各餐厅已全部开放，并延长供餐时间，师生应按年级错峰用餐。若食堂人员过于密集，为了师生的身体健

4、康，餐厅将启动限流措施，师生应理解并配合。三、食品安全管理1、各食堂售饭处设有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露；疫情期间暂停自助餐、免费汤粥等服务项目及凉菜、凉面等种类销售。2、各餐厅暂停提供公用调料，盛放已消毒的公用筷子、汤勺的容器不得摆放于餐厅，应在买饭时由炊事员逐一发放，暂停自由取用。3、公用餐具使用前严格清洗消毒保洁，备餐区摆放时设有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。4、炊管人员售卖食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套（疫情高风险时期还需佩

5、戴护目镜），售饭中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离，划设安全距离引导线，防止人员聚集性风险。5、售餐人员尽量不接触师生自带的餐具，如必须接触时应带好手套，防止交叉感染。