疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情防控期间师生就餐保障方案-幼儿园防控疫情错峰就餐.doc

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1、疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐　　疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园防控疫情错峰就餐一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。　　1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;　　2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。　　3.餐厅具体通风措施：　　3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;　　3.2后厨区域根据

2、各储藏间实际需求，实施窗户开关;　　3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。　　二、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：　　氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;　　高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。　　2.消毒方式：　　喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。　　3.具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、

3、洗手间等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液日两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前)垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。　　5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。　　三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。　　1.内部座位“改造”：　　1.1餐厅

4、就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);　　1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);　　1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;　　1.4餐厅座位改造及就座示意图：　　2.室外增设临时就餐区：　　2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);　　2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);　　2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。　　3.错时就餐制

5、：　　3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;　　3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;　　3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;　　学生总量每批容量需分批次数每批用餐时间总用时(约)37009004次40分钟2.5小时4.分散就餐制：　　4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。　　4.2室外就餐区实施“规定/轮

6、流制”，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。　　4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。　　(四)师生就餐程序硬性要求：　　l所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;　　l未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;　　l师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。　　(1)进入餐厅：　　所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。　　(2)洗手：　　所有就餐人员需到洗手

7、区进行科学洗手(洗手六步法)。　　(3)取餐：　　取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。　　(4)就座：　　按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。　　(5)就餐：　　就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。　　(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。　　(7)就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手　　疫情防控期间师生就餐保障方案疫情防控期间师生就餐保障方案:幼儿园

8、防控疫情错峰就餐食堂是学院人员密集场所，更是食品卫生安全的重要部位。后勤管理处为进一步落实学院2月10日党委扩大会议暨疫情防控工作领导小组专题会议精神，确保广大师生和员工生命安全和身体健康，结合学院食堂实际情况，经过与龙源集团协商研究