饲用芽孢杆菌制剂的研究进展及其在养猪生产中的应用-论文.pdf

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1、．28．饲料营养养殖与饲料2014年第8期饲用芽孢杆菌制剂的研究进展及其在养猪生产中的应用谭荣炳湖南九鼎集团技术研究中心，长沙410000随着抗生素作为饲料添加剂的广泛使用，在给为需氧菌，从而有利于维持肠道生态平衡。同时，芽养殖业带来巨大经济效益的同时，其中的弊端也逐孢杆菌的使用可避免长期使用抗生素产生的毒副渐被人们所认识。抗生素的滥用和长期使用导致动作用和耐药性问题，可防止微生态菌群失调，而且物肠道重复感染和二重感染，同时导致病原微生物为绿色食品的生产提供了条件。因此，芽孢杆菌在产生耐药性、动物产

2、品产生药物残留、畜产品品质动物生产中具有广阔的应用前景。降低等，从而对微生态安全和食品安全产生重大威1饲用芽孢杆菌的作用机理胁。在这种情况下，许多国家和地区都已禁止或即将禁止抗生素作为饲料添加剂使用，但随之而来的1．1优势菌群说问题是养殖经济效益下降、动物疾病增加等。为了在正常微生物群与畜禽机体和环境所构成的降低抗生素禁用带来的养殖效益的损失，各国学者微生态系统内，少数优势种群对整个种群起决定作都在寻求抗生素的理想替代品。用，一旦失去了优势种群则造成微生态失调，使用芽孢杆菌制剂是一种新型微生态制剂，

3、具有较芽孢杆菌制剂可补充或恢复优势种群，使失调的微高的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活性，对植生态达到新的平衡。物性碳水化合物也有较强的降解能力。据统计，国内芽孢杆菌制剂主要通过以下4种方式维持有益外用于畜禽生产中的芽孢杆菌种类有枯草芽孢杆菌的优势：一是直接充实有益的优势菌群，并使之在菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、环肠道内定植；二是与有害菌竞争养分或吸附位点；三状芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、东洋芽是消耗氧气，形成无氧环境(～般有害菌为需氧菌)；孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、芽孢乳

4、杆菌、丁酸梭菌等。四是产生抑菌物质，如乳酸、过氧化氢、溶菌酶、抗菌芽孢杆菌是一类好氧或兼性厌氧菌，在制剂中物质等。Cavazzoni等[研究表明，凝结芽孢杆菌的芽以内生孢子形式存在，能忍受酸碱、高温、挤压、紫孢可以在肉仔鸡和哺乳仔猪的消化道内迅速出芽，外线、电磁辐射、某些化学药品等多种不良环境，具在肉仔鸡的嗉囊和仔猪的胃中未出芽的芽孢只占采有良好的稳定性，在饲料加工、运输和储存过程中食量的10％。另外，芽孢杆菌的营养体和芽孢均可以损失较小，还具有其他益生菌所没有的抗逆性。孢在肉鸡十二指肠生存，而不被

5、胆盐和胃酸所抑制或子进入动物肠道后，在肠道上部能迅速复活并分泌杀死，芽孢杆菌可以在动物消化道不断地出芽和形活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等多成芽孢，具有极强的生长繁殖的能力。种酶，有助于降解植物性饲料中某些复杂的碳水化1．2生物夺氧说合物，产生具有拮抗肠道致病菌的多种物质，同时畜禽肠道内的优势微生物种群为厌氧菌，当一通过生物夺氧消耗肠道内的氧气造成厌氧环境。肠些有益的耗氧益生菌(如芽孢杆菌)进入肠道后在道原籍优势菌大多属厌氧菌，而有害菌和外来菌多生长繁殖过程中消耗环境内的氧气，造成厌氧环

6、收稿日期：2014-07—29谭荣炳，男，1982年生，硕士。养殖与饲料2014年第8期饲料营养．29．境，有助于厌氧菌的生长，从而使失调的菌群平衡杂的胞外酶系(纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等)，而且调整到正常的状态以达到治病促生长的目的。在营养体形成芽孢过程中产生抗菌素。1．3生物拮抗说过氧化氢的抗菌原理是使细胞膜脂肪发生过生物拮抗，就是正常的微生物群有序地定植于氧化反应从而产生细胞毒性，或者产生具有细胞毒黏膜或细胞上皮构成机体防御屏障，而有害菌只有定性的羟基；同时还可以激活肠道内乳过氧化物酶一植于黏

7、膜上皮的某些位点才能对机体发挥毒性作用，硫氢酸盐系统，在这一系统中，过氧化物酶与过氧这些微生物可竞争I生抑制病原微生物黏附到肠黏膜化氢结合，然后将硫氢酸盐氧化成氧化性中间产上皮细胞上，同病原微生物竞争营养物和生态位点，物，这种产物能抑制微生物的生长。另外，微生态制从而在一定程度上阻止了病原微生物的生长繁殖。剂中的有益菌群在消化道繁衍，能促进消化道内多目前，研究动物消化道菌群的方法主要有微生种氨基酸、维生素等一系列营养成分的有效合成和物计数法、PCR法等多种方法，但是每种方法都不吸收利用，从而促进畜禽

8、生长发育和增重。能完全确切地表明微生态的平衡状态。黄俊文等回挥发性脂肪酸(VFA)是动物消化道微生物发酵研究表明，饲喂纳豆芽孢杆菌后，仔猪结肠中的乳的产物，其含量和组成可间接反应消化道微生态的酸杆菌和双歧杆菌数量显著高于对照组(P<0．05)，情况。苏勇等靓将6窝仔猪随机分成对照组和处理而大肠杆菌的数量要低于对照组(P<0．05)。但也有组，研究外源芽孢乳杆菌对仔猪空肠和结肠食糜中研究表明，蜡样芽孢杆菌可以降低断奶仔猪十二指VFA含量的影响，结果表明：断奶后，仔猪结肠