南通市水生蔬菜的发展与现状.pdf

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1、第ZZ卷第1期湖北农学院学报Z00Z年Z月VOl.ZZNO.1JOurnalOfHubeiAgriculturalCOllegeFeb.Z00Z文章编号!1004-3888(Z00Z)01-0090-0Z南通市水生蔬菜的发展与现状冯新民!张学友!丛远平!姜永平!薛晨霞(江苏沿江地区农业科学研究所9江苏如皋ZZ6541)Z"加入WTO之后!因我国劳动摘要!我国是13亿人口的农业大国!人均耕地约700m力价格较低!劳动密集型的蔬菜生产业具有明显的竞争力"我国政府一直很重视蔬菜生产!实施了较大规模的菜篮子工程"水生蔬菜在蔬菜生产#加工#出口创汇等方面占有

2、很大的比重!在江苏!仅藕加工品年出口创汇数千万美元"南通市地处长江下游!滨江临海!素有黄金海岸和黄金水道之誉!隶属上海经济发展区"以莲藕为主的水生蔬菜近年来在南通发展很快!对发展农村经济#改善人民生活起到了很重要的作用"关键词!南通市$水生蔬菜$发展$现状中图分类号!S645文献标识码!A我国是13亿人口的农业大国9人均耕地约有水生蔬菜不仅营养丰富经济价值高9而且大Z9与部分土地资源富有的国家人均耕地约多数在蔬菜供应淡季和节日期间采收9对堵缺补700mZ相比9我们用世界十分之一的耕地养活70000m淡9确保周年供应9增加花色品种起着不可忽视的了世

3、界五分之一的人口0加入WTO之后9粮食作用9且水生蔬菜抗病力高适应性强9特别是莲生产必将受到极大的冲击0劳动密集型的园艺藕生长期间基本不需要使用农药9因而可称得上蔬菜生产9因我国劳动力价格较低9反而具有明显是无公害的绿色食品0另外9我国在水生蔬菜的的竞争能力0我国各级人民政府一直很重视蔬菜育种栽培技术病虫害防治等方面的研究工作取生产9实施了较大规模的菜篮子工程0水生蔬菜得了显著进展10在蔬菜生产加工出口创汇等方面占有很大的比种植水生蔬菜能够增加农民的经济收入9对重0以莲藕为主的水生蔬菜近几年来在南通发展提高人们的生活水平9解决南通市里下

4、河地区沿很快9对发展农村经济改善人民生活起到了很重江及沿海低洼地区农业产业结构调整难的问题9要的作用0从而使农业产业结构调整更具有针对性科学性可靠性9具有广阔的经济价值和发展前途01发展水生蔬菜生产的重要性我国的水生蔬菜分布面积广品种多0莲藕Z制约水生蔬菜生产的主要因素及茭白慈姑荸荠水芹等水生蔬菜均原产我国9作克服途径为我国传统特色的农产品9在一些地区的农产品出口创汇中占有重要地位9水生蔬菜及其深加工水生蔬菜在漫长的进化过程中9形成了不同产品在日本韩国东南亚台湾及香港等国家和于陆生作物的植物学特性0莲藕等水生蔬菜多属地区久负

5、盛名0在江苏9仅藕加工品如盐水藕脱无性繁殖9繁殖系数低用种量大成本高9长期无水藕保鲜藕等年出口创汇数千万美元0与一般性繁殖的水生蔬菜9都不同程度上受病毒的感染9蔬菜相比9一些水生蔬菜具有独特的营养成分9可种苗病毒基数不断增长9种性退化严重9严重影响起到醒脑益神调降血压补肾等医疗保健作用0产品产量和质量9表现为产品器官逐年变小9产量收稿日期!Z001-1Z-05第一作者简介!冯新民(1964-)9男9江苏如东县人9江苏沿江地区农业科学研究所9助理研究员.第1期冯新民等2南通市水生蔬菜的发展与现状91下降9影响出口创汇和国内市场供应的数量和

6、出稻或棉花收入相比9每公顷高出约7500元O南Z口品级O通作为稻田特种水产养殖较早且面积较大的地区生物技术作为农业高新技术前沿领域被列为之一9在种养结合方面积累了一定的经验9此技术国家863计划重点攻关内容9当前对我国农业生已成功移植于藕田9饲养青虾泥鳅等特种水产9产发挥重大作用的是通过组织培养获得脱毒种进行莲藕水产高效立体种养殖9每公顷可增收入苗9并使其产业化O其中蔬菜花卉等高效集约型4500元左右O例如9如东县长沙镇种植水生蔬的园艺作物9在我国加入WTO以后9将作为生物菜70hmZ9其中浅水藕40hmZ9茭白慈姑各15技术产业化的优选目标O如莲

7、藕9采取组培脱毒ZO该镇常胜村一农户1997～Z001年连片种hm这一生物技术9获得脱毒苗9进一步利用组织培养植浅水藕ZhmZ9在藕田养殖青虾9藕产量Z7000工厂化扩繁9实现产业化9直接供生产应用9或利Z9青虾产量600kghmZ9并根据市场行情kghm用脱毒诱导试管根茎9从而克服莲藕的病毒危害分批次采收9逢高价位时出售9每公顷纯收益可达问题9提高我国莲藕等无性繁殖蔬菜的生产质量37500元以上O和水平9扩大这类蔬菜的高产优质新品种应用推目前9南通市水生蔬菜生产呈快速发展之势9广和出口创汇9从而促进农村经济的发展O所遇的难题与我国水生蔬菜发展的制

8、约因素一致O南通市科技局及有关科研单位对该问题也有3南通市水生蔬菜生产的发展与现状清醒的认识9致力于水生蔬菜产业化技术开发