安徽省水生蔬菜栽培现状与发展对策

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1、安徽农学通报，AnbuiAgri．Sci．Bul1．2014，20(03—04)55安徽省水生蔬菜栽培现状与发展对策秦艳梅严从生王明霞方凌张其安江海坤(安徽省农业科学院同艺研究所，安徽合肥230031)摘要：该文针对安徽省水生蔬菜产业现状和存在的问题，提出以下发展对策与建议：建立水生蔬菜种质资源圃，加大水生蔬菜野生资源保护力度；注重自主品种的研芡与新品种推广；扩大建设优势产区和地方名优水生蔬菜基地，扶持龙头企业，建设现代化的冷链贮运和采后加工企业等流通体系。关键词：安徽省；水生蔬菜；种质资源；栽培现状；发展对策与：连议中图分类号$

2、63文献标识码A文章编号1007—7731(2014)03-04-55—02ThePresentSituationandExistingProblemsofAquaticVegetableCultivationinAnhuiProvinceQinYanmeieta1．(AnhuiAcademyofAgriculturalSciences．HorticulturalResearchInstitute，Hefei23003l，China)Abstract：Inviewofthepresentsituationandexistingpr

3、oblemsofaquaticvegetableindustryinAnhuiProvince，weputforwarddevelopmentcountermeasuresandSuggestionsasfollows，establishingtheaquaticvegetablegermplasmsnursery，protectingthewildresourcesofaquaticvegetables，developingandextend—ingindigenousvarieties，expandingtheconstruc

4、tionofadvantagesandfamouslocalaquaticvegetable，sup—portingleadingenterprisesandbuildingamoderncirculationsystemincludingcoldchainstorageandpost—harvestprocessingenterprises．Keywords：Anhuiprovince；Aquaticvegetable；Germplasms；Cultivationsituation；Developmentcountermea—s

5、ureandsuggestion．水生蔬菜即生长在淡水中，可供食用的一类蔬菜，大考察，共收集到62份水生蔬菜资源样本，涵盖水芹11份、多原产我国。我国目前栽培的有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、莲l1份、茭白9份、芋13份、菱8份、荸荠4份、芡实3份、菱、芡实、水芹、莼菜、蒲菜、水芋、水蕹菜、豆瓣菜等，除豆瓣蒲菜1份、慈姑2份。安徽省水生蔬菜资源还有一些具菜外，上述其他水生蔬菜在我国的栽培历史均有1000a有特色的地方品种，如雪湖贡藕、桐城水芹、绩溪水芋、庐以上。水生蔬菜主要利用浅水水面和低洼湿地进行生产江芹芽、岳西茭白、无为荸荠、杨柳荸

6、荠、龙岗芡实等。其栽培，也可利用粮田灌水栽培。多数水生蔬菜可在淡季中，部分地方品种为安徽省水生蔬菜地理标志产品资源。上市，部分水生蔬菜还可加工出口，对促进农民增收、缓随着安徽省蔬菜产业布局的调整优化，自然资源得解季节性缺菜、丰富民众“菜篮子”等有重要作用⋯。此到进～步的开发利用，水生蔬菜种植初具规模，种植面积外，大多数水生蔬菜具有药用价值，有很好的保健作用，逾4万hm。主要有水芹、莲、茭白、荸荠、芡实、菱等。初越来越受到人们的青睐。步形成安徽4大优势蔬菜产业带之一的沿江沿淮沿巢湖安徽省处于暖温带过渡地区，气候温暖湿润，属亚热水生蔬

7、菜带。带季风性湿润气候，有长江、淮河、新安江3大水系和全国近年来，合肥市环巢湖区域水生蔬菜迅猛发展，截至5大淡水湖之一的巢湖，另外，还有全国典型的淮北煤矿到：2011年，水生蔬菜种植面积已发展到近1万hm，包括塌陷湿地，面积辽阔。据报道，安徽省水域、湿地面积约撮镇双季莲藕基地、长临河鱼莲藕立体种养基地、烟墩水占全省面积的8％。河湖交错，水网发达，水资源较丰旱共生蔬菜基地、丰乐莲茭混种与水旱轮作基地、三河莲富，水面底部以淤泥为主，并含丰富的有机质，是水生植物生藕茭白基地等6大水生商品菜基地和撮镇、三河2大水生长的天然沃土，为发展水生

8、蔬菜提供了良好的自然条件。蔬：某加工基地。同时，政府大力扶持水生蔬菜专业合作1安徽省水生蔬菜资源及栽培现状社，如庐江县的柳风荸荠专业合作社、田源花香藕农民专柯卫东等对安徽省中南部地区的水生蔬菜资源进行业合作社等，示范带动农户进行水生蔬菜生产，增加农