安徽省高山蔬菜产业发展现状与对策

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1、安徽省高山蔬菜产业发展现状与对策安徽省菜篮子工程办公室安徽省高山蔬菜产业按照“发展规模、调整结构、打造品牌、发展加工、提高效益、保护生态”的发展思路，经历了近二十年的不断发展壮大，已逐步发展为山区农民脱贫致富的朝阳产业。通过规模化生产，集约化经营，奠定了在全国蔬菜领域的地位，在致富山区一方百姓和社会主义新农村建设中发挥着重要作用。一、产业现状我省是个地型地貌多样的省份，平原、山区、丘陵面积约各占三分之一，山区土壤肥沃，冷凉湿润，环境优良，空气清新，发展高山蔬菜具有得天独厚的条件。从九十年代开始，我省“三农”和科技部门加强合作，充分利用高山与平原的自然温差，引导农民发展高山蔬菜，建

2、设高山蔬菜基地，增加农民收入，使高山蔬菜的生产、加工、销售的管理和服务得到了有力保障，推动了高山蔬菜产业化进程，实现了从无到有、从小到大、从弱到强的历史性跨越。 高山蔬菜形成的高山经济带，使山区农民获得了巨大的经济效益。据统计，2008年，产区人均种菜收入达1800多元。1、种植规模稳步扩大。近几年随着市场经济的发展，我省高山蔬菜发展步伐明显加快。如岳西县已发展茭白、四季豆为主导产品的高山蔬菜11.5万亩种，年产15万吨，产值2.5亿元；石台县发展以辣椒为主的高山蔬菜3.5万亩，产值6000万元，7高山辣椒已出口到日本、韩国和东南亚国家，年出口创汇180万美元；金寨县常年种植高山

3、豇豆、番茄、南瓜、甜糯玉米等7.5万亩，霍山县开发高山百合、生姜3.5万亩，绩溪县种植高山西瓜、冬瓜、西葫芦1.5万亩，歙县发展高山辣椒、番茄、茄子、豇豆1.2万亩等。到今年七月底，全省高山蔬菜种植规模达28万多亩，预计年产鲜菜55万吨，产值约6亿元。2、产业结构日趋合理。打破以高山甘蓝等少数品种为主的种植格局，根据市场需求变化调整种植结构，引进了茭白、豇豆、四季豆、辣椒、番茄、毛豆、西瓜、西葫芦、百合、甜糯玉米、萝卜、生姜以及高山草莓育苗等新品种，形成了集大众菜和精细菜于一体的20多个品种的多元化结构。调整后产销对路，效益全面提升，产品畅销上海等十几个大中城市。3、产品优质独具

4、风味。我省高山地区独有的气候条件及昼夜温差大的优势，使所产果菜可溶性固形物含量高，叶菜具有嫩、脆、甜的独特风味，加上产区农民组建有机蔬菜协会，减少农药和化肥用量，普及应用生物农药和生物有机肥料，禁用高残留农药，使蔬菜生产全天然无污染，造就了高山蔬菜优质化。目前，仅岳西县就有6个蔬菜产品通过了绿色食品认证。4、精品名牌独具特色。石台县努力打造高山蔬菜品牌，相继注册了“七井山”、“三野”、“牯牛降”等蔬菜商标，其中“七井山”牌辣椒获全国无公害食品认证，“三野”牌获中国放心食品信誉品牌。岳西县高山蔬菜正式冠用“大别山”牌上市，对精品蔬菜实行定地点、定面积、定产量、定上市时间、定保护价收

5、购。金寨县创建“天园”牌高山蔬菜，7在长江中下游大中城市具有较高的知名度。各地加大对品牌打造的扶持引导力度，对获得一个名牌或“绿证”的企业，给予5000元至2万元的奖励。5、产业化水平不断提升。随着农民经纪人的崛起，高山蔬菜销售改变过去由政府大包大揽的方式，形成了以协会和农民经纪人唱主角的经营模式。目前，全省成立各种类型的高山蔬菜产销协会50多个，从事高山蔬菜营销的农民经纪人近2000人。石台县组建12个高山蔬菜产销协会，培育经纪人300多人，在高山蔬菜主产地建立了4个批发市场和10个交易市场，在大中城市设立5个销售“窗口”。岳西县形成了较为健全的组织管理、技术服务、质量控制、市

6、场流通体系，涌现营销农民经纪人400多人，蔬菜产品已进入全国大小蔬菜市场40余个，产品远销合肥、南京、武汉、南昌、上海等大中城市。金寨县注重鲜品销售与产品深加工相结合，立足扶持龙头，涌现了鑫山天然食品有限公司、天绿食品有限公司、大别山生态农产品有限公司、山香生态农产品有限公司等蔬菜加工龙头企业。二、主要经验1、加强组织领导，强化部门协作。按照“一个产业，一批龙头企业，一批稳固的规模生产基地，一个配套政策，一套工作班子”的总体思路，各产区先后成立了高山蔬菜工程建设领导组和办公室，制定年度计划和工作措施，建立工作责任制和目标考核制，将各项工作落到实处。蔬菜主管部门做好产业发展规划和技

7、术服务，组织“三农”和科技部门协调配合，同时积极争取发改委、财政、金融、供电、水利、交通、环保等多部门支持，通过7齐抓共管，统筹解决生产发展中出现的问题，为高山蔬菜产业营造良好的发展环境。在政策扶持上，各级党委、政府制定了一系列优惠政策，支持高山蔬菜的发展。2、坚持因地制宜，搞好典型示范。岳西、金寨、石台、霍山、歙县、绩溪等高山蔬菜主产县坚持因地制宜，先后建立科技示范点105个，示范总面积2.5万亩。省菜篮子专家顾问组成员和县、乡技术干部经常开展驻点服务，上门指导示范，将技术、品