山东蔬菜产业现状与发展对策

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1、山东蔬菜产业现状与发展对策报告人:刘开昌山东省农业科学院蔬菜花卉研究所汇报提纲一、我省蔬菜产业基本情况二、蔬菜产业发展特点与趋势三、产业发展存在主要问题四、“十三五”蔬菜产业发展对策（一）蔬菜种类根菜类：直根类、块根类茎菜类：肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类叶菜类：普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类、花菜类：花器类、花枝类果菜类：瓠果类、浆果类、荚果类、杂果类子实体类我省目前所栽培的蔬菜涉及计到13大类，150多个种类、2000多个品种，按食用器官分类法：一、我省蔬菜产业基本情况自上世纪九十年代以来，我省蔬菜面积、产量、产值、商品量等主要指标，一直位居全国首位

2、。2014年蔬菜产值（含西甜瓜）2061亿元，约占全省农业产值的43%，蔬菜产业在全国和全省都具有举足轻重的地位。一、我省蔬菜产业基本情况（二）产业概况图12014年全省农业各产业产值占比情况一、我省蔬菜产业基本情况（二）产业概况一、我省蔬菜产业基本情况（二）产业概况2013年蔬菜面积和产量居前十位的省区*地区播种面积(万亩)地区总产量(万吨)山东3157.5山东11047.1河南3123.3河南8823.8江苏2233.4河北8448.3湖南2138.1江苏5748.7广东2015.8四川4028.0河北1990.8湖南3987.7四川1983.1湖北3924.0湖

3、北1866.4辽宁3535.9广西1833.1广东3245.7安徽1512.4安徽3050.0*蔬菜包括西（甜）瓜和草莓，数据来源于《我国农业统计资料》-张真和（二）产业概况一、我省蔬菜产业基本情况（一）发展特点一是产业规模稳定增长；二是设施蔬菜快速增长；三是加工出口迅速增长；四是地方名产加速提升；五是产品质量得到提升；六是产业化程度全面提高。二、我省蔬菜产业发展特点与趋势（一）产业发展特点一是产业规模稳定增长“十一五”以来全省种植面积稳定在3000万亩以上，产量逐年增加。目前，2014年蔬菜产量达到11361.83万吨，产值达到（含西甜瓜）2061亿元。面积的变化（

4、一）产业发展特点一是产业规模稳定增长快速发展期：改革开放以来，全省蔬菜产业进入了大发展的历史阶段：1993年全省蔬菜播种面积突破1000万亩，1997年蔬菜总产量首次超过粮食总产量，1999年蔬菜产值首次超过粮食产值。稳定发展期：近十年来，全省蔬菜播种面积基本稳定在3000万亩左右，约占全国的十分之一；设施蔬菜栽培面积保持在1300万亩左右，约占全国的四分之一；蔬菜总产超过1亿吨，占到全国的近15%。全省有20个县（市、区）蔬菜播种面积超过50万亩；有61个县（市、区）列入全国蔬菜产业发展重点县，占到全国的10.5%；有56个县（市、区）列入全国设施蔬菜发展重点县，占

5、到全国的30%。（一）产业发展特点以日光温室为代表的设施蔬菜发展迅速，2014年播种面积达到1360多万亩，约占全国设施蔬菜的1/4。寿光市、兰陵县等56个县（市、区）被列入《全国蔬菜重点区域发展规划》（2009-2015年）“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国177个的30%以上。二是设施蔬菜快速发展黄淮海与环渤海设施蔬菜区域全省已经形成了四大出口蔬菜生产和加工区，即以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区，以安丘为中心的鲁中生产加工区，以兰陵为中心的鲁南生产加工区，以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区。莱阳市、安丘市等35个县被列入《全国蔬菜重点区域发展规划》

6、（2009~2015年）“东南沿海出口蔬菜重点区域基地县”名单。到2014年，全省蔬菜加工出口企业达到3000多家，出口市场覆盖世界五大洲的173个国家和地区，出口额达到32.69亿美元。（一）产业发展特点三是加工出口迅速增长“十一五”以来山东蔬菜加工出口情况年份全国山东居全国位次及占比出口量（万吨）出口额（亿美元）出口量（万吨）出口额（亿美元）位次出口量（%）出口额（%）2006734.0854.8224016.7132.6930.472007819.1162.83280.417.75134.2328.252008821.065.2258.015.6131.423.

7、92009803.968.8274.319.8134.128.82010844.699.9289.234.5134.234.62011973.4117.5356.537.2136.631.72012935.0100.0315.028.4133.728.42013961.1115.9338.331.9135.227.52014976.0125.0353.832.7136.326.2（一）产业发展特点三是加工出口迅速增长；出口蔬菜主要产品种类及比例（一）产业发展特点三是加工出口迅速增长我省蔬菜品种资源丰富，地方名产众多。潍县萝卜、胶州大白菜、章丘鲍芹等传