湖州市蔬菜产业现状与发展对策

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1、湖州市蔬菜产业现状与发展对策摘要：蔬菜是湖州市重点扶持发展的优势产业Z-0本文作者分析了近年来湖州市蔬菜产业发展的现状和存在的主要问题，提出了产业转型升级再发展的对策建议。关键词：蔬菜产业现状发展对策湖州市地处浙江北部，太湖南岸，周边毗邻沪、宁、杭等大中城市，区位条件优越，市场优势明显；境内土壤肥沃，雨热同步，四季分明，发展蔬菜瓜果生产具有得天独厚的自然条件。“十五”以来，全市瓜果蔬菜产业得到较快发展，形成了技术密集、资金密集和劳力密集的新兴产业，成为农业增效、农民增收、农村发展的支柱产业。1.产业现状1.1种植面积稳步发展。据统计资料显示

2、，2007年全市蔬菜播种面积37900hm2，总产量88.73万吨，总产值12.49亿元,分别比2001年增长9.58%,19.7%和1.0%。其中，叶菜类面积11700hm2,占30.87%,瓜菜类5500hm2，占14.51%,块根块茎类5593hm2，占14.76%,茄果类5420hm2,占14.3%；菜用豆类和水生蔬菜发展较快，面积7493hm占19.77%。辖区内西部山区峰峦叠翠，中部丘陵绵延起伏,东部水乡湖漾密布，地形地貌的多样性造就了蔬菜作物的多样性。据市农作站统计，全市常年栽培的蔬菜作物达50多种，种植品种达680多个。1

3、・2设施栽培逐年增加。为了适应市场需求，各地不断加大蔬菜种植结构调整力度，在种植面积迅速扩大的同时，加快了蔬菜示范园区建设，促进了高产、高效设施菜的发展。到2008年，全市已建钢管大棚、毛竹片大棚1133hm2,搭建简易中棚630hnA临时小棚面积2533hm2,全年设施蔬菜播种面积5470hrn2,占蔬菜总播种面积13.6%,蔬菜设施面积逐年增加，确保了产量、质量和效益的稳定提高。1・3品种结构渐趋合理。在品种结构方面，全市以优质高产和均衡供应为重点，大力引进、推广蔬菜优良品种。目前全市生产和销售的蔬菜种类达到50种之多，常年均衡供应能力

4、增强，基本上做到了“淡季不淡，旺季不烂”。蔬菜品种口益丰富，种植结构渐趋合理。同时新材料、新技术、新品种的应用，促进种菜技术不断提升。主要体现在一是露地蔬菜在夏秋季节实施避雨栽培和降温栽培；二是大棚蔬菜年种植提高到3〜4茬，有的已达到5茬，提高了大棚利用率和土地产出率。三是粮、菜轮作，经、菜轮作的高效种植模式得到推广应用。1・4品牌经营初具规模。各级政府和农业部门十分重视农产品质量安全工作，全市现有省级以上认证的无公害瓜菜基地35个，面积7022hm2；如新塘“一尺红”茄子、杨淺“绿叶”瓠瓜、小青菜等一批优势农产品，均获得了国家级无公害农产

5、品证书；获得绿色食品标志使用权企业两家，绿色产品有甄豆、茄子、黄瓜、番茄和黄花菜等5只，绿色瓜菜面积70hm2；建立乡村两级专业合作社17家，对蔬菜的流通和加工起到了重要的协调和促进作用，如安吉县章村镇高山村的“安吉三农绿色高山蔬菜合作社”，年销售量占全村高山蔬菜总量的40%o1.5民间资本纷纷投入。近年来随着农家乐、乡村旅游的持续升温，以及蔬菜生产效益逐年提高，设施蔬菜发展前景看好，带动了工商、个体企业主纷纷投资设施农业，开发休闲观光农业、农事体验等多种主题形式的瓜果蔬菜种植园。如长兴县水口乡芦笋种植园区，吴兴区的金牛生态农庄，南潯区绿Z

6、源生态农庄都由工商企业主投资建设。1.存在问题2.1生态环境恶化，产品质量提高难度加大。随着城镇化建设和农村经济的发展，农业生产区域的水、土、气生态环境受到不同程度的污染，农业环境质量下降。同时农业生产屮化肥、农药、激素的过量使用，土壤重金属等有害物质的积累增多，土壤酸化严重，地下水也受到污染。同时，原有蔬菜基地的土壤盐积化、连作障碍等问题也口益突出。农业生态环境和面源污染LI趋严重，制约了蔬菜产业向绿色化、精品化发展。1.2生产经营主体多而分散，市场信息滞后。目前蔬菜生产多数仍以单家独户经营，缺乏必要的技术标准和产品质量检查，菜农的产品直

7、接进入市场，难以保证市场蔬菜商品的一致性，不利于创名牌产品，也制约了蔬菜产业的升级。同时，蔬菜是鲜嫩产品，生产周期长,市场价格多变，供求矛盾转化快，菜农信息不灵，渠道不畅，与市场街接不紧，缺乏准确及时的供求信息引导，难以预测蔬菜产销趋势，经常会因市场误导而盲目扩大生产，导致蔬菜生产出现区域性、结构性、季节性过剩，影响菜农的经济效益。2.3产业化生产水平较低，加工发展滞后。蔬菜生产基地建设虽初具规模，但总体看，我市蔬菜生产仍处于粗放式阶段，生产、加工、销售一体化水平低，多数地方仍是以自产自销为主，采后保鲜、加工滞后，产品附加值低，产业链结合还

8、不紧密。在蔬菜包装及营销手段方面，仍处于初级阶段，新鲜蔬菜目前尚无商品标准，无包装或包装简易。在蔬菜加工方面，一是加工率低，全市实际出口加工蔬菜仅占总产的10%；二是加工档次低，