历数天下佛茶.doc

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1、历数天下佛茶　　中国著名的四大道场，除了五台山，因为地处西北严寒，并不产茶外，其他的道场，都曾经或还正在做茶。除此，天心永乐禅寺与大红袍的滥觞、径山茶的茶道源流等等。　　　　修禅饮茶并不神秘，只是我们无缘或者忘记了放下身段。　　中国著名的四大道场，除了五台山，因为地处西北严寒，并不产茶外，其他的道场，都曾经或还正在做茶。除此，天心永乐禅寺与大红袍的滥觞、径山茶的灵峰道源流等等，都让人们为之向往。5月初，我们联合了来自四川、杭州、武夷山的修禅茶友，以他们自身的经历，叙述各自心中的佛茶。他们各自侃侃寻访佛茶、以茶修禅的经历，让我们记住这些地方，记住这些茶。　　　　普陀佛茶：

2、慈悲之味　　　　茶友：佛见笑　　自1994年起，我曾三次赴普陀山。2004年春，在普陀第一丛林“普济禅寺”品佛茶，并聆听全山方丈戒忍法师讲经。返程前，得当地友人相助，喜获雨前珍品普陀佛茶二两。抵泸后，连夜品试，竟觉通体清爽，妙至空灵境界。拍案叫绝之余，叹为“清心第一茶”。　　次年。因俗事相缠，计划中的普陀山寻茶未能成行，但身虽未至，心却早已神往。好在舟山茶友善解人意，寄赠普陀佛茶两种及茶点“观音饼”，使心愿得偿。　　2006年季春，我不仅在普陀山法雨寺一品佛茶，还在佛顶山茶园邂逅了一位陆姓阿婆，并觅得其自采自制的三款佛顶云雾茶。茶缘之佳，令人欣喜。　　普陀佛茶青翠香洁，

3、以梅福庵灵佑洞清泉水瀹之，相得益彰。初道滑润蕴玉，进而味醇宜人；二道圆融，滋味清馥，茶香浓郁；三道渐觉齿颊含芬，香清韵足，回甘绵长，“小周天”间，如人莲界妙境。此时，如默诵“南无观世音菩萨”，可益增茶味，增长善根、善念、智慧，祈明心灵性，发菩提心。　　　　昔陀茶事　　　　一千多年前，僧侣就在普陀山开辟茶园，栽植茶树。明屠隆“普陀山十二景”有“静室茶烟”，今普陀山北部有“茶山夙雾”景。　　据明代李日华在他的茶书中记载，普陀老僧赠予的小白岩茶，叶有白茸，冲瀹之后无色，但不久，便觉凉透心腑。老僧交代“本岩岁止五六斤，专供大士，僧得啜者寡矣”。清光绪时，普陀佛茶入贡。　　　　九

4、华毛峰：圆润祥和　　　　茶友：大茶　　2003年仲春，我第一次赴九华山。在神光岭头月身宝殿住持圣富法师处，首次见识九华佛茶，井凉羡于佛茶之清芬袭人。　　次年孟春，青阳友人寄赠黄石溪毛峰和九华佛茶，品试，叶如雀舌，根株颀颐，茎条修长，开汤时雾气结顶，香味醇雅持久，品后“圆润祥和”，舌本留香。心仪之余，遂二上九华山。并觅得佛茶近十种。在位极九华山八百寺院中地势最高之古刹――天台禅寺，还承蒙住持宏学法师垂青，得以一品地藏云雾茶。　　2005年季春，我第三次登临九华山。在观音峰通往天台正顶的山道上，我向宏学法师探询九华茶事。至今，仍然记得老僧面对着茫茫茶园，侃侃而谈，超然物外的

5、神情。九华山茶事　　九华佛茶的历史可以追溯到唐代，据清代刘源长编辑的《茶史》记载：“九华山有空梗茶，是金地藏所植，大抵烟霞云雾之中，气常温润，与地所植味自不同……金地藏新罗国僧，唐至德间渡海居九华，乃植此茶。”　　相传，被尊为“金地藏”的新罗国王近族金乔觉居九华山时，招道侣于煎茶峰前，汲泉煎茗。九华佛茶品质奇佳，甚至有人认为比当时名冠四方的北苑贡茶还要好。南宋周必大云：“至化城寺，谒金地藏馆，僧祖国瑛献土产茶，昧可敌北苑。”　　　　峨眉山茶：大行遍处　　　　茶友：尹墨怀　　来峨眉最宜在春夏之交，天气夜凉昼暖。此时整个寺院白气蒸腾，万物似乎都在梦境之中，似幻非幻，似真非真

6、。在此品茶，有一种遁出红尘的感觉。　　清晨入“离垢园”，放眼，屋脊上、地面，到处渺无尘埃，先自六根清净了。峨眉山万年寺“白水池”畔。是李白当年《听蜀僧浚弹琴》遗址处。时常会有一些神情恬然、安静的人，静坐在那里，泡杯佛茶，一坐半日。用峨眉山神水池中的水泡茶，是上上之选。　　在峨眉山最能体味茶禅意境处，是在峨眉金顶。金顶之上，能看见罕见的“佛光”和“圣灯”。古寺金顶，烹雪煮茶，苦寒清逸。　　　　峨眉山茶事　　早于公元七世纪，“峨眉雪芽”即列中国十大名茶之位。《茶经》与《唐国史补》曾有记载。至清康熙年间，帝品此佳茗，命僧众年年逢清明必贡此茶，至此京华内外享誉此“第一山中第一禅

7、茶”。　　明朝万历年间，峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣，携清明雪芽为供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悦，御赐峨嵋茶园，僧众广种此茶。当年南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交，当大师听说陆游调任离去，深感“相见时难别亦难”，差寺里小僧送去刚从中峰寺后自岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以为道别之仪。　　　　天心永乐禅寺：大红袍祖庭　　　　茶友：戚永晔　　在天心寺，每一年开始采茶，都要举行盛大的祭茶法会，祈求天下苍生平安吉祥。5月来到天心寺，那时春茶正在采制。　　从大红袍景区用不到五分钟的车程，就可以到达天心永乐禅寺。在禅寺一片刻