水产品孔雀石绿和隐性孔雀石绿快速定量检测研究-论文.pdf

《水产品孔雀石绿和隐性孔雀石绿快速定量检测研究-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、2014年5月食品研究与开发第35卷第10期FoodResearchAndDevelooment检测分析DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2014．010．025水产品孔雀石绿和隐性孔雀石绿快速定量检测研究桑丽雅，朱晓华。，郑百芹，董李学，邵伟，王振国(1．杭州南开日新生物技术有限公司，浙江杭州310022；2．江苏省淡水水产研究所，江苏南京210017；3．唐山市畜牧水产品质量监测中心，河北唐山063000)摘要：采用胶体金免疫层析方法建立了水产品中孔雀石绿和隐性孔雀石绿的定量检测，并对其

2、样品前处理方法进行了研究。结果表明，孔雀石绿的线性范围为0．25g门L一8g门L，线性系数0．9961；优化后孔雀石绿提取液的pH为4．5，对甲苯磺酸浓度为0．06mol／L，净-fJc~,]为2g中性氧化铝，脱水剂为2g氯化钙，氧化剂为100tLL0．1％四氯苯醌；孔雀石绿加标回收率为80．1％～89．6％，隐性孔雀石绿加标回收率为66．9％～72．9％，相对标准偏差1．07％～8．14％。关键词：孔雀石绿；隐性孔雀石绿；水产品；胶体金；样品前处理StudyonRapidandQuantitativeDetec

3、tionforMalachiteGreenandLeucomalachiteGreeninAquaticProductSANGLi—ya，ZHUXiao—hua，ZHENGBai—qin，DONGLi—xue。，SHAOWei，WANGZhen—guo(1．HangzhouNankaiBiotechCo．，Ltd．，Hangzhou，310022，Zhejiang，China；2．FreshwaterFisheriesResearchinstituteofJiangsuProvince，Nanjing，21001

4、7，Jiangsu，China；3．TangshananimalhusbandryandaquaticproductsqualityMonitoringCenter，Tangshan，063000，Hebei，Chnia)Abstract：Usingcolloidalgoldimmunochromatographyassaytodetectthecontentofmalachitegreen(MG)andleucomalachitegreen(LMG)inaquaticproducts，andstudyonsam

5、plepretreatment．TheresultsshowedthatthelinearrangeandthecorrelationcoeficientRofthismethodwere0．25tLg／L-8g／IJand0．9961；theoptimalpHandp-toluenesulfonicacidconcentrationofextractingsolutionwere4．5and0．06mol／L；theoptimalpufi~ingagent，dehydratingagentandoxidantw

6、ereneutralalumina，calciumchlorideandchloranil；therecoveryrateofMGandLMGwere80．1-89．6％and66．9-72．9％，respectively，andtherelativestandarddeviationwas1．07％-8．14％．Keywords：MalachiteGreen；LeucomalachiteGreen；AquaticProducts；ColloidalGold；SamplePretreatment孔雀石绿(mala

7、chitegreen，MG)属三苯甲烷类化孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿的主流检测学物质，被广泛用于预防和治疗各类水产动物的水霉方法是高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱一串联质谱病、鳃霉病和小瓜虫病等_l1。孔雀石绿及其代谢物隐形法(LC—MS／MS)，该技术除需配备昂贵的大型仪器孔雀石绿(1eucomalachitegreen，LMG)在动物体内会产和大量辅助实验设备外，前处理方法过于繁杂耗时，生高残留，残留时间可达100d以上，对人体具有致无法应对水产品质量监管发展需求。近几年，农业部癌、致畸和致突变的副作

8、用嘲。世界上许多国家已将孔在水产品监管方面引人市场准入与质量追溯试点工雀石绿列为水产养殖禁用药物，中国也于2002年5月作，免疫胶体金快速检测技术因具有简便、快速、灵敏、将孑L雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清便宜的优点，被广泛用于对产地和流通市场的样品进单》(农业部第193号公告)。行常规筛选检测阀。孔雀石绿是水产品药物残留必检项目之一，但是基金项目：杭州市种子