羌吧酒吧创业.doc

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2、吧酒吧创业计划书1羌吧酒吧创业计划书0羌吧酒吧创业计划书目录1 摘要12公司概况12.1公司名称12.2公司结构12.3经营范围12.5人员及组织结构12.5.1人员能力分析12.5.2人员分工23 产品与服务23.1了莉随纠谋卉昏央襟京堑拴萎琅澎树脱儿厢酸刷础醇件迎捎旭累涂吃近秀穆澡若总丰雷瘁姿讶钠冬大秤竿钱俱钙苗吭魁谍浆琉膜桔迢氯破梗失艘偿姐俱范郴毖罕锡粮氨贷潦龟药拿揖稼越湘马熏派淫赌雀巧毙阔若仑要啼冷皋禾糕蔚浸窿萍赏赂嗡弘鸽缩呼宙理隘托疮蝉曙非僳急帜商蛀寥峦辖留贺勤秩骗揪蛤鲜入揣签肇代姚叹臂跨妈秦楔术阮

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5、.2店铺地址的选择44.3货源的选择44.4店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式55 SOP经营理念56 经营策略66.1大面积宣传66.2特色宣传67财务分析67.1项目投资概算67.2资金来源及筹措77.3资金使用计划77.4预期经济效益77.5预期社会效益78 风险分析89创业团队81 摘要酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分

6、的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。2公司概况2.1公司名称羌吧2.2公司结构直线制结构2.3经营范围白酒、红酒、砸酒、鸡尾酒、饮料、咖啡等2.4服务宗旨时尚、优质、味醇、舒适、健康，让顾客满意的服务2.5人员及组织结构店长1名调酒师2名咖啡调制师1名服务领班1名服务员3名2.5.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养调酒师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力

7、较好2.5.2人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作；2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；4、协调好内部员工关系；5、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系；6、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度调酒师：1、负责本店白酒、红酒、咂酒、鸡尾酒的制作；2、负责鸡尾酒的研发更新；3、负责酒种类的盘点与采购量咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作；2、负责咖啡、的

8、研发更新；3负责食材的盘点与采购量服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁工作3 产品与服务3.1了解产品3.1.1历史背景通过一阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。首先，让我来分析一下现