《生活中常见的盐》PPT课件.ppt

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1、第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐(粗盐提纯)酸(H++酸根离子）碱（金属离子+OH-)盐（金属离子+酸根离子)化合物H C1H2SO4H NO3H2CO3等NaOHKOHMg(OH)2Ca (OH)2等NaClCaCO3KClCaCl2CaSO4氧化物：H2OCO2P2O5MgOFe3O4指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4碱:NaOHCa(OH)2盐:CaCO3Na2CO3酸:在水溶液中解离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱:在水溶液中解离时生成

2、的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物复习1.下列物质:①铜片②空气③二氧化碳④高锰酸钾⑤氯化钠⑥不锈钢,属于纯净物是________,混合物是_____,单质是_____,化合物是_______,氧化物是______.①②③④⑤⑥①③④⑤③2.写出下列物质的化学式盐酸_____硫酸_____硝酸_____氢氧化钠_____氢氧化钙______氯化钠_____硫酸铜_______HClH2SO4HNO3NaOHCa(OH)2NaClCuSO4酸碱盐二氧化碳_____氧化铝_____CO2Al2O3氧化物化合物常见的盐明矾晶体用钡餐观

3、察肠内情况石盐标本五水硫酸铜晶体食盐海南省东方盐场晒盐一景提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化学中，盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。盐：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。食盐：单指NaCl。[问题一]生活中的盐常指的是哪种物质?食盐(主要成分是NaCl)。[问题二]食盐是盐，盐就是食盐。你认为

4、是否正确？请说出理由。食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+和Cl-构成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。[问题三]食盐与盐是什么关系?盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。[问题四]我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？首先亚硝酸钠（NaNO2）的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌

5、物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。农户误用某工业盐造成8人食物中毒厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒亚硝酸钠新闻事件精盐①主要用途：调味品、腌渍食品、消毒，化工原料。②制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。一、氯化钠（NaCl）氯化钠的分布海盐湖盐岩盐井盐氯化钠的存在：海水、盐湖、盐井、盐矿1.用海水晒盐的原理：蒸发溶剂世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨。3．化学性质—NaCl与H2

6、O的反应NaCl与H2O在通直流电的条件下能反应，生成NaOH、H2和Cl2通电2NaCl+2H2O=2NaOH+H2↑+Cl2↑2．物理性质NaCl是易溶于水的白色固体。熔点、沸点分别是801℃、1413℃。食盐的用途氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。【思考1】什么是粗盐？粗盐中含有哪些杂质？一、粗盐提纯氯化钠在

7、自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐。粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。粗盐中含有的较多的可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性杂质(如：泥沙等)粗盐提纯的步骤:称量(左物右码)溶解过滤:过滤的要点(一贴、二低、三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)称量计算产率某班同学进行粗盐提纯实验时的部分场景：称量过滤溶解蒸发【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？除去粗盐中泥沙的方法主要

8、是：过滤法粗盐提纯主要步