《生活中常见的盐》PPT课件

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1、2011年12月南京市初中化学教研组长培训研讨主备：南京市文枢中学王玉芳参与者：南京市第十八中学马贵飞南京市第四十三中学刘海云生活中常见的盐南京市文枢中学王玉芳天安门前华表你知道面包是如何膨大的吗?馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。发酵粉中含有碳酸氢钠和有机酸等。当发酵粉与水一起和入面粉时，便开始产生CO2，生成的CO2气体在面团内形成许多微小的气室，随着温度升高，气室膨胀，等到面团蒸、烤时，就形成了疏松多孔、柔软可口的馒头或面包了。活动探究一碳酸盐、碳酸氢盐与酸反应药品：

2、碳酸钠固体、碳酸氢钠固体、碳酸钙固体、稀盐酸、澄清石灰水仪器：试管、带导管的橡皮塞学生分组实验，记录现象，完成表格大理石碳酸钠碳酸氢钠实验现象产生大量气体，反应剧烈。化学方程式CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑产生大量气体，反应速率适中。产生大量气体，反应非常剧烈。Na2+2Cl===2NaCl+↑CO3H2O+CO2Na+Cl===NaCl+↑HCO3H2O+CO2Ca+2Cl==

3、=CaCl2+↑CO3H2O+CO2HHH稀盐酸和澄清石灰水产生能使澄清石灰水变浑浊的气体CO32-和HCO3-的检验【试剂】【现象】补钙剂“钙尔奇D”中有效成分是碳酸钙，如何设计实验检验其中的碳酸根离子？活动探究二１．取少量样品于试管中操作步骤:２．加入少许稀盐酸３．再将生成的气体通入澄清的石灰水中Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH化合物化合物化合物化合物Na2CO3+Ca(OH)2交换成分OHNa2CO3+Ca(OH)2CO32NaCa+＋1－2＋2－1+2－2+1－1复分解反应书写规律：交

4、换成分化合价不变（1）氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液（2）盐酸和氢氧化钾溶液（3）氧化铜和稀硫酸Na2CO3+Ca(OH)2==+2NaOHCuSO4+2NaOH==+Na2SO4HCl+KOH==KCl+CuO+H2SO4==CuSO4+Cu(OH)2↓CaCO3↓H2OH2ONa2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+H2CO3CO2↑CO2↑小结：复分解反应的条件：生成物中有沉淀或气体或水1．下列说法正确的是（）纯碱不是碱B.食盐不是盐C.火碱不是碱D.盐酸不是酸A反

5、馈练习2．碳酸盐在生产和生活中有着广泛的用途，在工业上，大量用于建筑业，广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。生活中，可用作补钙剂，是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，也是治疗胃酸过多的一种药剂。碳酸钙碳酸钙碳酸钠碳酸氢钠碳酸氢钠3．将珍珠加入盐酸中有气泡产生，生成的气体能使澄清石灰水变浑浊，则珍珠中含有下列离子的（）A.氢离子B.碳酸根离子C.硫酸根离子D.氢氧根离子B4．食用松花蛋时常感到涩味，是因为制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料，为了减轻涩味，可以在食用时添加调味品，这种调味品最好是（）A

6、.食盐B.食醋C.香油D.酱油B5.下列反应属于复分解反应的是（）A.Fe+H2SO4===FeSO4+H2↑B.H2CO3===H2O+CO2↑C.SO2+2NaOH===Na2SO3+H2OD.CuO+2HCl===CuCl2+H2OD6、判断下列物质间能否发生复分解反应，若能，请写出反应的化学方程式，若不能，请说明理由。（1）氯化钠溶液与稀硫酸（2）硝酸钙溶液与碳酸钾溶液（3）氯化钾溶液与硝酸银溶液不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成Ca(NO3)2+K2CO3===CaCO3↓+2KNO3KCl+AgNO

7、3===AgCl↓+KNO3（4）稀硫酸与氯化钡溶液（5）氢氧化钡溶液与硝酸钠溶液（6）硝酸钾溶液与硫酸镁溶液（7）氯化铁溶液与氢氧化钾溶液H2SO4+BaCl2===BaSO4↓+2HCl不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成FeCl3+3KOH===Fe(OH)3↓+3KCl（8）氯化铁溶液与氢氧化钾溶液（9）氢氧化铜与稀盐酸FeCl3+3KOH===Fe(OH)3↓+3KClCu(OH)2+2HCl===CuCl2+2H2O