大豆低聚糖对肠道菌群的调节作用-论文.pdf

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1、营养僳健农品，II斜技Z．34，No．04，2013大豆低聚糖对肠道菌群的调节作用张立峰，刘庆富，宁海凤(临沂艾德森生物科技有限公司，山东临沂276036)摘要：通过动物实验及人体实验研究大豆低聚糖对肠道茵群的影响。实验小鼠灌胃不同剂量的大豆低聚糖，观察其肠道内肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭茵、拟杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的变化。受试人群每日服用lOmL~豆低聚糖，同样观察以上茵群变化。结果表明，大豆低聚糖具有调节肠道茵群的作用。关键词：大豆低聚糖，肠道茵群，双歧杆菌EffectofsoybeanOIigOsaCcharidesonintestinalfloraZHANGLi-feng，

2、LIUQing-fu，NINGHai-feng(LinyiActionBiotechCo．，IJtd．，Linyi276036，China)Abstract：TheeffectofsoybeanOIia0saccharidesOnintestinalflorawasstudiedMicewereorallyadministeredwithsoybeanOJjaOsaccharjdesatdifferentdoses，andthennumbersofEnterobacter．En~rococcus，Clostridiumperfringens．Bacteroides．Lactobac

3、illusandBifidobacteriumwerecounted．respectivelyThevolunteer—Stook10mLsoybeanOIia0saccharidesintheexperimentprocessandtheneffectswereevaluatedbytheaboveindex．Theresultshowedthatsoybean0IiaOsaccharidescouldregulateandimprovetheintestinalfloraandefficientlystimulatethepro¨ferationof日ifidobacter／L

4、，mKeywords：soybean0liq0saccharides；intestinalflora；8ifidobacterium中图分类号：TS201．4文献标识码：A文章编号：1002—0306(2013)04—0357—03健康人和动物的胃肠道内寄居着种类和数量繁糖、蔗糖组成，具有生理功能的是水苏糖、棉籽糖l7l。多的微生物，这些微生物统称为肠道菌群。肠道菌群此外还含有少量其他糖类，如葡萄糖、果糖、右旋肌按一定的比例组合，各菌互相制约，互相依存，在质醇甲醚、半乳糖肌醇甲醚等【8】。大豆低聚糖在成熟的和量上形成一种生态平衡Il1。肠道菌群的组成能反映大豆干基中一般占10％，其

5、中水苏糖4％、棉子糖1％、肠道代谢的情况，它对有机体有不同的影响嘲。随着蔗糖5％，具有低甜度、低热能、稳定好等特点。随着微生态学的发展，人们已经认识到肠道正常菌群，特人们对低聚糖功效性的逐渐认可，低聚糖及其制品别是双歧杆菌、乳酸菌等对维持一个良好的肠内菌必将普及化、多元化，低聚糖作为超强益生元，必将群结构及机体的健康具有重要的作用[31。作为宿主体为人类的健康事业做出重大的贡献并产生巨大的经内的正常微生物优势菌群成员的益生菌，可以调整济效益和社会效。菌群失调，使宿主恢复生态平衡。双歧杆菌、乳酸杆1材料与方法菌是机体肠道内两种最重要的益生菌[4I。目前，增殖1．1实验材料人体内双歧杆

6、菌、乳杆菌的途径主要为口服活菌制山松大豆低聚糖口服液山松生物制品有限公剂和利用促生物质(益生元)在肠道内自然增殖法两司生产，推荐成人日服用剂量lOmL／6Okg·bw；雌性小种，其中利用益生元自然增殖法安全无毒、稳定高鼠18-22g。效，此类生物制品以极快的速度在全球医药、食品及1_2实验方法饮料添加剂领域得到了广泛的应用[51。低聚糖主要分1．2．1小鼠灌胃实验基础饲料饲喂小鼠3d后，随机为普通低聚糖和功能性低聚糖两大类，功能性低聚分成1．67mL／kg·bw组、3．33mIJkg·bw组、5．OOmL／kg·bw糖不易被消化道中的酶分解，进入大肠后能有效地组及对照组。实验组以相

7、应剂量的山松大豆低聚糖促进人体内双歧杆菌等有益菌的生长繁殖，长期食口服液灌胃，对照组以蒸馏水灌胃，每天一次，连续用可达到抑菌、通便和提高营养吸收率的目的，其相灌胃14d。最后一次灌胃24h后，无菌采取小鼠粪便，关研究开发已引起全世界广泛的关注同。大豆低聚糖接种在各培养基上进行培养，检测肠杆菌、肠球菌、是大豆中可溶性寡糖的总称，主要由棉籽糖、水苏拟杆菌、产气荚膜梭菌、乳酸杆菌、双歧杆菌数量。1．2．2人体试食实验之前，无菌采取受试者粪便，收稿日期：2012—09—17检