如何喝好“植物牛奶”-论文.pdf

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1、社区生活年期女性和50岁以上的男性都要有所防范，喝被稀释过的豆浆倒不会诱发疾病。即使是健康人，长期食用豆腐、豆腐干、豆腐脑、豆腐皮等豆制品，且天天喝浓豆浆，患肾结石的几率也很高。许多肥胖女性常抱怨说：我吃得很少，肉也很少吃，为什么总瘦不下来呢?其实，也许喝豆浆才是症结所在。有的女性为了强化营养，还将瓜子、松子、如何喝好“植物牛奶"花生、核桃、芝麻等与豆浆一同制作，喝起来虽然浓郁可口，但这些食物其实都是榨油的原料，每天喝，就相当于在文／钱振兴喝“多种油”的混合液，不仅蛋白、脂豆浆营养丰富，有“植物牛奶”之般为48％，而煮大豆的消化率为65％。肪含量高，且嘌呤含量也高，长期大量称，如今已成为很

2、多人每天必备的健康大豆经过水泡、碾磨、充分加热做成豆食用不仅会诱发高尿酸血症，如果天天饮品。豆浆虽是好东西，但怎么喝、喝浆之后，蛋白质的消化率则可以提高至还往里加糖，更有可能患肥胖症(单纯多少有讲究，比如，生活中，很多女性900／0。喝豆浆的好处很多，如防高血脂、性肥胖)、高血脂(继发性高脂血症)。为防衰老天天喝浓豆浆，有些婴幼儿甚高血糖、高血压、癌症等。豆浆中的蛋因此，每人每天可摄入30克左右的大至拿它当水喝，这些现象都是与健康背白质和硒等都有很强的抑癌和治癌能豆蛋白。折算起来，喝豆浆的话，浓道而驰的。力，不喝豆浆的人发生癌症的几率要比淡合适时约为200毫升。如果觉得不便豆浆的营养来源于

3、大豆。大豆的蛋常喝豆浆的人高50％。此外，它还能缓量化，就将平时做的浓豆浆稀释一下，白质含量很高，大约为35％～40％左解更年期症状，并因含有具抗氧化功能喝不完的放在冰箱里，第二天再饮用。右，比各种肉类的蛋白质含量要高两三的硒、维生素E、维生素C，具有抗衰千万不要用它代替水饮用，尤其是婴幼倍。此外，它还含有钙、铁等微量元素老的作用，因而深受女性的喜爱。儿。6个月以内的婴儿，由于他们胃肠和矿物质等营养元素。因加工方式不有人嫌市场上卖的豆浆不浓，于是功能发育还不太完善，最好不喝豆浆。同，人体对大豆的营养物质吸收率也不自己买来豆浆机天天在家自制豆浆，要6个月以上的幼儿，可将豆浆与乳制品同。比如，

4、干炒大豆的蛋白质消化率一提醒的是：千万别做得太浓，尤其是更交替喝。厨艺酉薹遗卤牛肉的食材首选是牛腱。牛腱让藕夹酥脆的小妙招0是牛腿肉，经精细修割干净，剔除筋T油，不带肥脂，硬度适中，纹路规则，藕夹酥脆要掌握几点。首先，调制酥炸糊是炸出好吃藕夹的关键。酥炸l最适合做卤味。制作前，先将牛腱用糊用一半面粉，一半糯米粉加少许盐，还有两大勺啤酒。其中特别的材料是H一牙签扎一些小孔并且提前腌制能更加糯米粉和啤酒。没有糯米粉可以用干淀粉代替，而啤酒相当于膨松剂，其效[入昧。牛腱应整个卤，不要切块，这果不亚于泡打粉，要比泡打粉健康得多。不用加鸡蛋，保证又酥又脆。其次，I样更加适合成品后改刀。牛腱焯水时想要

5、藕夹脆，要尽量将藕片切薄，然后用清水清洗，浸泡片刻，既可以洗去应用冷水下锅，这样才能充分去除血多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。再次，制作肉馅时用清水拌馅，不要太沫和异味；焯水后用冷水冲洗并浸泡，多，但一定要上筋。之后用一点儿芝麻酱增香，如果放香油长时间加热会使可以让肉质更紧实。卤的时候，在锅香味尽失，所以用芝麻酱代替，比香油更香。再用一点儿鸡蛋液提鲜，最重中放几粒山楂，牛腱会熟得快，还可要的是加点干淀粉，干淀粉可吸收水分，又能使水分保持在馅里，保证肉馅去除异味。最后，卤制时间不宜过长，否则软糯不出水，而且更容易抱团。在炸藕夹的时候，要炸两遍，第一遍低温炸没有嚼劲且容易切碎，以筷子能够轻松插

6、入熟，第二遍高温炸酥上色。第一遍中小火，保持较低的温度，使藕夹内部熟透；为准。卤好的牛肉浸泡6至8小时，捞出冷藏，第二遍用中大火，油温稍高，快速将藕夹外皮炸酥上色。如果一直用小火低牛肉更容易入味并且容易切成薄片。鼹温炸，外皮不脆；如果一直用大火高温炸，则容易炸煳或炸干。58社区》2013—10上