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时间:2020-04-18
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1、囵专家门诊>在美国心脏病学会最新发布的“生活方式管理指南”中,对地中海饮食推崇备至,认为它具有更好的心脏保护作用。地中海饮食是什么?有何神奇之处?地中海饮食与牛上家知道,人的血液是红色的,但临床上有时候会//\发现,有的病人的血竟然是乳白色的,就像牛奶地中海饮食的精髓一样!在医学上,这种让人大吃一惊的“牛奶血”被称为2013年12月,联合国教科文组织正式宣布将“地乳糜血。简单地讲,牛奶血就是“泛着浮油的血”或“有中海饮食”列入西班牙、葡萄牙、希腊、摩洛哥、意大利、太多脂肪颗粒的血”。这些高量的脂肪颗粒,导致血浆克罗地亚等国家共同拥有的非物质文
2、化遗产,以肯定颜色呈乳白色或混浊状,所以看起来像牛奶。而要预它对世界文明的巨大贡献。防“牛奶血”,就不得不提到“地中海饮食”。“地中海饮食”的精髓在于:1.烹饪时用植物油(含不饱和脂肪酸)代替动物顽固牛奶血,得吃“地中海’’油(含饱和脂肪酸)以及各种人造黄油,尤其提倡用橄偶然一次的牛奶血无需紧张,只要注意多吃蔬菜榄油。水果,甚至素食一段时间后再抽血复查,大多数人的血2.多吃蔬菜水果、坚果。对食物的加工尽量简单,脂会明显改善。但若牛奶血顽固出现,就要提防高脂并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素血症的可能。和抗氧化成分的损失。那么,如
3、何预防高脂血症呢?“地中海饮食”是有3.不限制总脂肪量的摄入,但严格控制饱和脂效方式。肪酸。地中海饮食之所以最近大出风头,是因为美国心4.适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品,最好选用低脏病学会与心脏协会最新发布的“生活方式管理指南”脂或者脱脂的。对其推崇备至,认为地中海饮食模式优于常规的低脂5.每周吃两次鱼,少吃红肉,而且尽量选用瘦肉。饮食模式。具有更好的心脏保护作用。6.少吃甜食,控制含糖饮料。用新鲜水果代替甜原来,多个国家的营养学家、流行病学家在调查中品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。发现:生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、7.适量饮用红
4、酒。摩洛哥等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命长。分对国人来说,这些原则完全是可以遵循的。再析发现,这与该地区的饮食结构有关。其饮食习惯,以辅之以每周不少于三次的运动,就是一种健康的生蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主,有明确活方式。的心脏保护作用,同时保护大脑,降低发生中风和记忆有趣的是,除吃鱼较少外,地中海饮食以谷物、豆力减退、老年痴呆等病的风险。制品为主,恰恰与我们干百年来“穷人”的食谱相似。早期的地中海饮食,是特指地中海周边这些国家所以,在某种意义上讲,现在越来越多的冠心病、高血的南欧饮食风格。不过现在,“地中海式饮食”泛指有压
5、,完全是管不住嘴,吃出来的富贵病。所谓“嘴香一利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。时,遗憾终身”。(编辑:吕妍)I10专家出诊:周三、周五下午医院总机:010—88398866
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