全国饲料添加剂信息站抗氧化类饲料添加剂一迷迭香提取物-论文.pdf

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1、全国饲料添加剂信息站：抗氧化类饲料添加剂一迷迭香提取物一23一全国饲料添加剂信息站抗氧化类饲料添加剂一迷迭香提取物【别名】迷迭香酸提取可得到水溶性和脂溶性两部分的抗氧化剂。【商品名】迷迭香提取物其中的脂溶性抗氧化剂(其主要成分为二萜酚【英文名】RosemaryExtract酸)不仅是抗氧化剂的主要组成部分，而且其中【分子式】c，8H。6O含有鼠尾草酚(CarnoSo1)、鼠尾草酸(Camosic【结构式】acid)等迷迭香天然抗氧化剂中最具有抗氧化活O性的成分。HooHHOoH【分子量】360．33【CAS号120283—92

2、—5【性状】迷迭香提取物为淡黄色至黄褐色粉末，水溶性迷迭香提取物为褐色粉末，具有迷迭香特有气味。【制法】迷迭香抗氧化剂的提取主要有溶图1溶剂法提取迷迭香抗氧化剂的工艺流程剂法、超临界CO萃取法、过热水提取法等。其【质量标准】迷迭香提取物的质量标准参照中溶剂法是最经典的提取方法。采用溶剂法提QB／T2817—2006《食品添加剂迷迭香提取取的过程中，一般先通过水蒸气蒸馏去掉迷迭香物》，见表1。植物中的精油成分，然后再采用有机溶剂回流提表1食品添加剂迷迭香提取物质量标准取得到迷迭香抗氧化剂。在利用有机溶剂对迷迭香抗氧化剂进行提取的

3、研究中，多种溶剂都曾被使用过。据杨海麟等报道，采用7种不同的有机溶剂对迷迭香天然抗氧化剂进行提取，其中得率最高的为甲醇，其次为乙醇。【工艺流程】溶剂法提取迷迭香抗氧化剂流程见图1。首先采用水蒸气蒸馏法蒸出干迷迭香叶片中的精油成分，然后用乙醇回流提取的方法得到迷迭香抗氧化剂粗产品，再经过脱色、浓缩和热水洗涤等步骤，最后经干燥得到浅黄色的产品。对水蒸气蒸馏后的迷迭香植物残渣进行一24一中国饲料添加剂2015年第7期(总第159期)【功用】迷迭香提取物在农业部发布的刺激毛发生长，润泽发丝，被用于洗发及护发用《饲料添加剂品种目录(20

4、13)》(中华人民共和品之中。迷迭香精油因其气味芬芳，有强劲的穿国农业部公告第2045号)中被列为宠物用抗氧透力，而常被用于制造香水。同时它还可在薰化剂。迷迭香提取物具有安全、高效、耐热、广谱香、按摩、泡浴中使用，并可以添加到沐浴露当的抗氧化性能。此外，在食品、医药保健品、化妆中。品领域也有广泛的应用_【性价比l】j婀考抗氡每匕剂包援合成抗氧化剂1．迷迭香提取物在食品中的应用和天然抗氧化剂。合成抗氧化剂有叔丁基对甲迷迭香提取物分为脂溶性(抗氧化剂)和水酚(BHT)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、叔丁基氢溶性(抗氧化剂及防腐剂)两

5、种，有效成分前者醌(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)等。但在2O主要为鼠尾草酚，后者主要为迷迭香酸。脂溶性世纪70年代，人们试验发现过量的BHT、BHA抗氧化剂主要应用于油脂、乳制品、富油食品、糖会引起动物肝脏增大，并有致癌的可能性，因果、烘焙等食品当中。其作用在于防止油脂氧化此人们越来越关注天然抗氧化剂。常见的天变质及食品氧化变色。因热稳定性极好，可耐然抗氧化剂有维生素C、维生素E、迷迭香、茶190～24O℃高温，故在烘焙食品、油炸食品等加多酚等。在众多已发现的天然抗氧化剂中，迷工工艺中需要较高温度或需要高温灭菌的食品迭香提

6、取物具有显著的优势，如安全、高效、耐中具有极强的适用性。水溶性抗氧化剂可广泛高温等。运用于各类饮料、水产品、天然水溶色素当中，同一些研究比较了迷迭香抗氧化剂与其他抗样具有极强的抗氧化能力，并能够耐受ioooC以氧化剂的效果。杜纪权等以过氧化值(POV)和上高温。其主要成分迷迭香酸兼具抗氧化与防丙二醛含量为指标，在6o℃的加速贮藏条件下腐抗菌功效。研究了迷迭香提取物在玉米油中的最佳添加量，2．迷迭香提取物在医药、保健品领域中的应并在相同添加量下，与其他天然及合成抗氧化剂用在玉米油中的效果进行了对比。结果表明，迷迭传统中医药认为，

7、迷迭香性温味辛，具有芳香提取物在玉米油中的最佳添加量为0．2％0，抗香健胃、镇静安神等功效，常用于治疗各种头痛，氧化效果明显优于维生素E、BHA和BHT，但弱神经衰弱等。迷迭香还能够调节血压，降低毛细于茶多酚和TBHQ。吴克刚等以罗非鱼鱼油为血管的渗透性，使低血压恢复正常。迷迭香具有原料，研究了迷迭香提取物的优化对鱼油的抗氧强效的防腐抗菌作用，对大肠杆菌、霍乱弧菌等化作用，选用大豆磷脂、天然维生素E、没食子酸有很强的抑制杀灭作用。在医学上，迷迭香抗氧中抗氧化性能较好的一种与迷迭香提取物进行化性能还可避免DNA受氧化破坏，降低癌

8、症的复配。研究结果表明，迷迭香提取物及其它三种发生。天然抗氧化剂都对鱼油有一定的抗氧化活性，其3．迷迭香提取物在化妆品领域中的应用中添加量为0．04％的迷迭香提取物和0．02％的迷迭香提取物早已被人们广泛用于护肤品、没食子酸对鱼油有很好的抗氧化效果，且二者的洗发水、香水等之中