八角茴香总黄酮提取工艺研究-论文.pdf

《八角茴香总黄酮提取工艺研究-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中国调味品第39卷第2期ChinaCondiment基础研究2014年2月八角茴香总黄酮提取工艺研究石月锋，张娟梅，袁仲(商丘职业技术学院园林食品加工系，河南商丘476000)摘要：以八角为原料，研究乙醇回流法提取八角总黄酮。采用单因素和正交实验确定八角黄酮的最佳提取条件。结果：八角黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数6O、提取时间2h、料液比1：4O、提取温度80℃结论：在最佳工艺条件下，八角总黄酮得率为13．34。关键词：八角茴香；总黄酮；提取中图分类号：TS264．2文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000—9973．2014．02．012文章编号：1000-997

2、3(2014)02—0051-03StudyontheExtractionTechniqueofTotaIFalconoidfrOmStarAniseSHIYue-feng，ZHANGJuan-mei，YUANZhong(DepartmentofGardenandFoodProcessing，ShangqiuPolytechnic，Shangqiu476000，China)Abstract：Takestaraniseasrawmaterial，ethanolrefluxextractionmethodforextractionoftotalfal—conoidfromstaranise

3、isstudied．SinglefactortestandorthogonalexperimentareusedtOdeterminetheoptimumextractionconditionsoffalconoidfromstaranise．Theoptimumextractionconditionsoffalconoidfromstaraniseare：60％volumefractionofethanol，extractiontimeis2h，ratioofsolidtoliquidis1：40．andextractiontemperatureis80℃．Undertheoptim

4、umconditions，theextractionyieldoftotalfalconoidfromslaraniseis13．34％．Keywords：staranise；totalfalconoid；extraction八角茴香又称大茴香、八角，是木兰科八角属植为原料，研究乙醇回流法提取八角总黄酮，并采用单因物，有特殊芳香和甜味，是我国南方重要的“药食同源”素和正交实验考察溶剂浓度、时间、料液比、温度对总经济树种L】]。原产于我国广西西南部，主要分布在我黄酮得率的影响，确定八角黄酮的最佳提取条件。国广西、广东、云南等省，西欧、西班牙、俄罗斯、日本等1材料与方法地也有种植。现代研究

5、证明花椒具有抑菌、抗炎、抗病毒作用，抑制血小板聚集作用，镇痛作用，抗氧化作用1．1材料、仪器及试剂等。一引。1．1．1实验材料黄酮类化合物是一类重要的广泛存在于自然界中八角，购自农贸市场。的天然有机化合物。约有2O％的中草药含有黄酮类1．1．2实验仪器化合物，可见其资源之丰富。黄酮类化合物对人类健DZKW型电热恒温水浴锅，FW一80高速万能粉碎康有重要作用，近几年的研究证实它具有特殊的生物机北京市永光明医疗仪器厂；UV-6300型可见分光效能。黄酮的提取多采用乙醇回流法，本实验以八角光度计上海舜宇恒平科学仪器有限公司；YP型电收稿日期：2013—09—04作者简介：石月锋(1980一)

6、，男，讲师，硕士，研究方向：食品营养与加工。51—中国调味品第39卷第2期ChinaCondiment基础研究2014年2月子天平上海精科天平厂；电热恒温鼓风干燥箱上置于锥形瓶中，回流提取2h，料液比I：3O，温度海跃进医疗器械厂；RE一52系列旋转蒸发仪上海亚7O℃，乙醇体积分数为3O，4O，5O，6O，7O，荣生化仪器厂。8O，9O％时提取八角干粉中的总黄酮。按照2．2．41．1．3实验试剂的操作方法，研究乙醇体积分数对八角黄酮得率的影八角；芦丁对照品(BR级，上海国药集团化学试响。剂有限公司)；亚硝酸钠、氢氧化钠、硝酸铝、无水乙醇1．2．3．2提取时间对总黄酮得率的影响(均为国产

7、分析纯)；水为蒸馏水。准确称取8份质量为2．0000g的八角干粉，分别1．2实验方法置于锥形瓶中，乙醇体积分数7O9，6，料液比1：3O，温1．2．1芦丁标准曲线的绘制度7O℃，回流提取时间分别为0．5，1．0，1．5，2．0，精密称取干燥的芦丁对照品50mg，用30乙醇2．5，3．0，3．5，4．0h时提取八角干粉中的总黄酮。按溶解定容至100mL容量瓶中，制成浓度0．5mg／mL照2．2．4的操作方法，研究乙醇回流提取时间对八角的标准溶液。