我们的食物安全吗教学反思.doc

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1、我们的食物安全吗教学反思篇一：我们的食物安全吗教学设计篇一：我们的食物安全吗苏科版小学科学教案我们的食物安全吗K教学目标』1、过程与方法：2、科学知识：〃了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。K教学重点》K教学准备》教师一一分组一一K课时安排》2课时K教学过程H一、导入新课1、提问：老师手上拿了包什么？(薯片)喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？(展示课件各种食物的照片)二、自主学习1、了解色素的作用及危害(1)提问：对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？(1)谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？（6）讲述：制备或烹

2、调食物吋所添加的对健康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。2、调查加工食品里添加了什么（1）谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？（5）提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？3、讨论新鲜食品安全吗（2）学生讨论（3）谈新闻：有毒的金华火腿；加雕白粉的粉条等4、讨论怎样吃才安全（1）提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？（2）讨论：应该怎样吃才安全？（3）汇报讨论结果三、巩固总结1、提问：今天我们一起探讨的是什么问题？是怎样研究的？四、布置作业K板书设计力4、我们的食物安全吗天然色素食用色素人造色素（少吃）注意安全饮食?第五单元排序与分

3、类？1.篇二：我们的食物安全吗教学设计林霞课题：我们的食物安全吗教学内容：苏教版四年级科学上册教材48——50页教学目标：1.知道什么是加工食品、什么是天然食品。教学重难点：重点：调查加工食品的安全性。教学准备：学生：1调查集食品中的添加剂种类。教师：1•收集各类食品。教学过程：（课前谈话：师：上课前，老师先来了解一下，同学们早饭吃的什么？（生自由谈）师：很好。民以食为天吗，食物能够保障我们一天的工作和学习。师：关于食物，我们已经学习了一种分类方法，按营养成分分:淀粉类物质、蛋白质类物质-一今天我们再学习一种新的分类方法，按食物的生产方式分：天然食品和加工食品。师：这些食

4、物中，你最喜欢吃什么？说说你的理由。生冋答：我们吃的食物安全吗？（一）认识食物中的添加剂师：（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？（生回答：色素）2•生汇报交流：（学生收集到的可能有）（2）•天然色素的特点：大都来口水果、蔬菜和动植物，因而对人体的安全性比较高，能够更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。但是成本较高，保质期短。（3）.色素的危害：人造色素多数以煤焦油为原料制成的，它们不但无营养价值，而且大多数对人体有害。（4）区分天然色素和人造色素的方法：（1）夭然色素是由瓜果、蔬菜等酿制而成，应该具备一些比较天然的颜色和香味；人工色素，颜色一般会比较鲜艳，味道

5、比较重。生汇报交流：（学生收集到的可能有）我收集到的食品添加剂有：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）食品中的其他添加剂4•师课件展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕：（二）调查食品中的添加剂3•分析调查结果，你有什么发现？师质疑：1•长期过量吃加工食品会产生什么样的后果？1.学习了食品添加剂的知识，能否评价一下自己的饮食习惯是否健康、合理？（三）认识天然食品

6、也不一定安全（四）学习食品安全常识三、谈收获四、教学拓展科学购物献计献策妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：a光明酸牛奶：生产口期：20111102保质期：常温下3个月五、限时作业篇三：我们的食物安全吗王莉莉教案教案教学内容：苏教版四年级科学上册教材第四单元第四节教材分析今天这一节课，我选的教学内容是苏教版小学四年级上册第4单元第4课。本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体科学的基本知识，学习内容与学生的生活实际紧密相连;而第4课是学生对本单元的总结延

7、伸。在单元主要概念结构中从属于合理营养里而的饮食安全。针对自己的的饮食状况和社会的食品问题，学习用科学的方法衡量自己的营养行为，从而形成健康的饮食习惯。由于小学生比较喜欢加工食品，又对加工食品中的添加剂缺乏了解•因此在本课中，要通过调查加工食品是否安全的活动使学生了解造成加工食品不安全的因素，认识社会食品问题。通过讨论天然食品是否安全使学生认识环境污染、及其他操作污染的存在状况和食物腐败变质的常见现象。教学目标：知识与技能：1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。2、知道食品中的人造食用色素。3、能够识别加工食品包装袋上添加剂