急性肾炎的饮食疗法.doc

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1、明德医药研究所急性肾炎的饮食疗法急性肾炎是最常见的一种小儿肾脏病。1982年的统计，该病占儿科住院泌尿系病例的53.7%，发病年龄以3～8岁为多。目前该病尚无特异性病因治疗，一般治疗方法包括：卧床休息、饮食控制、利尿消肿、抗感染、降压等，其中饮食控制是一个重要部分。　(一)食疗原则：　急性期：宜酌情限制盐、水、蛋白质的摄入。对于高血压、水肿患儿，宜采取低盐甚至无盐饮食，当尿量增多，水肿逐步消退，可给少盐(2～3g/日)的饮食;对于水肿重且尿少者，应适当限制水分的摄入;对于合并肾功能减退，出现氮质血症的急性肾炎患儿，应限制蛋白质的摄入，小儿短期内应用优质蛋白，可按每日0.5

2、g/公斤体重来计算，注意以糖类等等提供充分的能量。　(二)食物推荐　1.宜进食无盐、少钠、半流质的饮食：如牛奶、粥、青菜、瓜果等。　2.宜进食温中、消食、利水的食物：如河鱼、甲鱼等，可温补、健脾、利水。　3.宜进食冬瓜、西瓜，既能清热除烦又能利尿消肿。　4.进食黄芹、党参、益母草，能增强免疫能力，提高抗病能力。　5.不宜进食辛辣刺激与油腻、酸腌食物，不宜进食海腥食物、带鱼、橡皮鱼等。　(三)食疗菜谱几则　1.淡菜皮蛋粥　配料：淡菜30g，皮蛋一只，大米80g。　制作及服法：用上述原料，调味食之。　功用：淡菜可补虚养肾;皮蛋能敛虚热、降虚火。此粥能够去虚火、烦热、降压、利尿

3、消肿。　2.木耳黄花菜汤　配料：木耳30g(白木耳)，黄花菜(即盆针菜)150g。　制作及用法：用白木耳30g、黄花菜150g，用水5碗，煎成2碗，每次1碗，日服2次，疗程7天。明德医药研究所明德医药研究所　功用：木耳能够滋肾益胃和血，并有降压及减少血尿的功用;黄花菜有安五脏、补心态、明目养血之功。此汤的作用是明目养血、益胃滋肾、减少血尿与降压。　3.葱白灯心丝瓜汤　配料：葱白3根，丝瓜150～200g，灯心草50g。　制作及服法：用灯心草50g、葱白3根、丝瓜150～250g(洗净切成小块)，加水3碗煎至碗半，去渣饮汤。随意服。　功用：葱白能温阳利水;灯心草能解小儿心烦

4、不寐、水肿;丝瓜则能清热解毒。此汤能清热解毒、利尿降压。　4.清蒸鲫鱼(或甲鱼或乌龟)　蒸烂食肉饮汤，能够温补健脾、利尿消肿。甲鱼或乌龟须去头及瓜。为急性肾炎有效的食疗方。明德医药研究所