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1、课后巩固提高1.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中,要控制好pH､温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物解析:A项中,固定化细胞技术由于保留了细胞内原有的多酶系统连续催化反应的优势非常明显｡B项中,不需溶解氧;C项中,不需各种营养条件;D项中,糖类的作用不只是作为反应底物,还能维持酵母细胞的渗透压,防止酵母细胞过多地吸水或失水｡答案:A2.纤维素酶能催化纤维素的水解
2、,在植物细胞工程方面有着广泛的应用,你认为从下列哪种生物提取纤维素酶比较合理()A.酿酒酵母B.在腐木上生长的霉菌C.高等植物细胞D.人体内的大肠杆菌解析:在腐木上生长的霉菌分解腐木中的纤维素,细胞中含有纤维素酶｡答案:B3.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动｡对下列说法,你认为不正确的是()A.该实验的原理是酶的高效性B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉C.水质､水量､适宜pH等属于无关变量D.因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果-7-用心爱心专心解析:该实验的原理是加酶洗衣粉中分别添加有不同种类的酶制剂,
3、对不同成分具有水解作用｡答案:A4.下列关于酶制剂的叙述正确的是()A.需依次经过提纯､沉淀､过滤等过程B.经过固定化的酶才能称为酶制剂C.酶制剂活性的维持需要提供营养物质D.酶制剂中的酶最终来源于活细胞解析:获取酶制剂要将细胞破碎,释放出细胞内的酶分子;提取到的酶即可称为酶制剂;酶不是活细胞,酶制剂活性的维持不需提供营养物质｡答案:D5.下列不是用于包埋法固定化细胞的载体的是()A.琼脂糖B.氯化钙C.明胶D.海藻酸钠解析:包埋法固定细胞是将微生物的细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中,常用的载体有明胶､琼脂糖､海藻酸钠､醋酸纤维
4、素和聚丙烯酰胺等｡氯化钙溶于水,也不能形成多孔性的载体,不能用来包埋细胞｡答案:B6.下列关于各种酶作用的叙述,不正确的是()A.毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白质水解B.加酶洗衣粉一般可用于清除衣物上的油渍､汗渍､奶渍C.一种限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列,只能切割出一种目的基因-7-用心爱心专心D.T4DNA连接酶能“缝合”DNA片段的平末端解析:限制酶具有切割位点的特异性,如果不同基因的两端具有相同的核苷酸序列并且均能被同一种限制酶识别,限制酶就可以切割形成不同的基因｡答案:C7.下列图形依次表示包埋法､载体结合法､载体结合法
5、和包埋法的一组是()A.①②③④B.④③②①C.③②①④D.④②①③解析:本题主要考查对酶固定方法的种类及每种方法的原理的理解掌握｡要学会辨析其异同点｡答案:C8.试分析下图中,哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似()解析:A是吸附法,常用于将酶固定;B是载体结合法多用于酶的固定;C和D是包埋法,C一般是将酶包埋在细微网格里,D是包埋在凝胶中｡制备固定化酵母用的是包埋法,即将酶母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中,所以与D相似｡答案:D-7-用心爱心专心9.(2011·山东淄博模拟)在日常洗涤中,普通洗衣粉已经逐渐被加酶洗衣粉所
6、代替,加酶洗衣粉中的碱性蛋白质酶､纤维素酶､脂肪酶､淀粉酶等可以将黏附在衣物上的奶渍､汗渍､血渍等快速､彻底地清除掉,因此非常受人们的欢迎｡(1)某班同学为探究某种复合加酶洗衣粉的最佳洗涤温度,设计了一个探究实验,该实验的自变量应为________｡实验过程中,不同的小组选用了含不同污染物的衣物作为实验材料,最终结果汇总如下表:不同温度下除去不同污渍所需的时间(t)水温/℃用时污染物51525354555657585植物油225110987849352246109牛奶200103704211344991100浆糊14399653121
7、63497148由上表可知,在洗涤不同污染物的衣服时要____________________________｡(2)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,某大型洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备,他们将酶固定在不同溶于水的尼龙载体上,洗涤完衣物后,经过简单处理,这些酶还可以多次重复利用,这种方法制成的酶叫________｡(3)除加酶外,很多洗衣粉中还加有香精,高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的,目前从植物中提取芳香油的方法有________､________等｡(写出两种)(4)加酶洗衣粉中的淀粉酶可
8、以从霉菌中提取｡用固体培养基分离､纯化霉菌的方法是________｡(5)土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶,在分离这些微生物的过程中应该以________作为唯一碳源｡解析:由该小组同学的实验目的判断,该实验的自变量为温
