澳洲葡萄酒分级.doc

《澳洲葡萄酒分级.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、澳洲葡萄酒的等级分类澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家，所以分级系统并没有进行法律上的规定，不像法国等旧世界葡萄酒国家，法律规定有明确的分级，澳洲现有权威分级：（一）半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会（AWBC）进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐；这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。AWBC把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为4种种类：1，品牌之冠（BrandChampions）品牌之冠，是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界，世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都

2、能承受得起。也就是说“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高，销售量又很大。大型葡萄酒企业热衷生产“品牌之冠”，其产量和销售额占据澳大利亚葡萄酒行业的半壁江山。对消费者而言，这些葡萄酒来自哪些地区并不重要，重要的是风格和口味的一致性，因此这些产品通常采购自辽阔的澳大利亚东南地区--从而建立起容易辨别的品牌表达、风格和标志。2，新锐之星（GenerationNext）对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说，“新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。而对于葡萄酒生产商来说，这将意味着不断创新、尝试新配方、种植新品种和/或优化营销（包装和宣传），追求卓越。以“

3、新”抢占市场是一种战略，而“新锐之星”葡萄酒的酿酒商们仍在开拓全新品种、加大广告宣传以保持和吸引顾客。葡萄酒分销商和营销人员需要理解目标受众，挖掘吸引他们的新方式--通过新媒体、新体验和新科技。3，区域之粹（RegionalHeroes）指那些品种与产地完美结合，例如巴洛萨的设拉子，库拉瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格瑞特的赤霞珠......，除了品种，同时这些酒又必须是能代表产区特色的，与当地风土，人文很好的结合。最后从满足这些条件的品牌里面选出符合以下条件的品牌。区域之粹（RegionalHeroes）是澳大利亚走向成功的重要力量，为澳大利亚葡萄酒的声誉和品质

4、立下汗马功劳。指示性指标：（在四项指标中，至少符合两项，方能归入”区域之粹”的行列）.因出色表达区域和品种特点屡获殊荣并已建立声誉，例如区域金奖和/或全国性比赛名次.强有力的第三方认可——国内或国际奖牌/行业认可.现有的强大出口业绩历史或确凿的出口实力.对开发区域特点作出积极贡献并得到同业认可—例如委员会活动；酒窖创新；区域旅游业等4，澳洲之巅（LandmarkAustralia）是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。我们可以简单的理解成区域之粹（RegionalHeroes）的最高级别。总而言之，澳洲之巅（LandmarkA

5、ustralia）是集产地，品种，酿造，口感，理念，文化之大成。能够获得世界著名酒评家一致认可，具有伟大的陈年能力，丰富，层次，优雅。同时也是市场上争相受宠的产品，它们是澳洲葡萄酒精神的支柱。澳大利亚评论家和酒评家的建议将协助共同建立起正在扩大的”澳洲之巅”葡萄酒系列。不断品尝和评估葡萄酒，对每种葡萄酒的相对优点和地位进行明智判断。葡萄酒展和比赛也发挥着重要作用，奖杯和金牌通常被授予名副其实的优质佳酿。第三方推荐是葡萄酒最初建立声誉的起点，但最毋庸置疑的是结构、口感、复杂性与醇度的质量。追求卓越永远不惜成本，虽然某些评论家认为部分”澳洲之巅”葡萄酒在全球范围内其价格仍

6、具有争议空间，但它们仍然属于市场的高端。（二）专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有JamesHalliday的JamesHallidayAnnualWineCompanion，他提出“五星级酒庄”概念，以显示该酒庄的葡萄酒具有卓越的品质保障。酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100分是顶尖葡萄酒（Outstandingwines），90-93分是强力推荐（Highlyrecommended），87-89分是推荐饮用（Recommended），84-86分是易于饮用（Acceptable），其中，只有94-100分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”

7、标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以再葡萄酒酒标上标注出来。这些酒庄也就组合成了澳大利亚区域之粹的品牌，他们所拥有的葡萄都种植于最适合其生长的地区——阳光、土壤和气候等各种条件完美契合，使其酒品能够清晰体现产区及葡萄品种之间的关联。正因为澳大利亚没有传统红酒国家的产地限制及对种植哪一品种葡萄藤的限制，才为澳大利亚酿酒师提供了没有羁绊的发挥空间，能够充分展现其酿酒思想的灵活性。Buller（Rutherglen）Wineries5redstarsAndrewBuller经营这个家族企业的分工，