连锁经营管理专业人才培养方案.doc

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1、广州工商职业技术学院专业人才培养方案一、专业基本信息使用年级：2010级适用专业：连锁经营管理培养层次：专科学制：3年二、专业培养目标本专业主要面向广东省特别是珠三角地区，培养具有良好的职业素质、实践能力和创新精神，掌握连锁经营管理知识和专业技能，能在商业零售业态大卖场职能主管、店长等岗位，从事连锁企业一线管理工作的高素质技能型专门人才。三、人才培养规格要求㈠就业面向岗位及岗位群序号职业岗位名称职业岗位任职标准1连锁门店店长1.知识要求：店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。

2、执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。2.技能要求：优良的商品销售技能、实干的技能、良好的处理人际关系能力、自我成长能力、教导下属的能力、卖场管理能力3.态度要求：具有挑战意识、全局观念、耐性细致、抗压能力强2业务主管1、知识要求：人事管理知识、鲜度管理、商品陈列技巧、损耗管理、库存管理、拍卖、促销管理、盘点方法、抱怨处理、经营数据分析、成本管理、商品知识2、技能要求：熟知各项工作流程及其管制重点，定期检查各项工作目标执行状况，执行中发生差异、难点、能立刻查觉，能有相对措施，费用预算控制；服务经营能力3、态度要求：有服务意

3、识、细致耐心、抗压能力强、有吃苦耐劳精神及团队合作精神3连锁企业总部职能主管1.知识要求：连锁企业总部职能管理要明确总部的发展方向和经营业态，选择有效的投资项目，以及对企业形象进行整体策划，扩大企业的影响等等2.技能要求：战略规划能力，投资分析，广告宣传策划，教育培训，信息处理3.态度要求：认真、乐观、耐心、团队合作、实事求是4市场调研专员1.知识要求：市场调查、市场营销、统计分析等专业知识2.技能要求：熟练掌握调研方法与分析工具、使用各种统计分析软件；掌握市场研究项目的设计、管理、研究和客户服务；熟练操作办公软件、具备较强

4、的文字撰写功底3.态度要求：有敏锐的市场眼光；具有独立的工作能力、良好的人际交往能力与团队合作精神；积极主动、性格开朗、讲求效率、乐于接受挑战。㈡专业职业岗位技术能力定位1.连锁门店店长岗位职业岗位名称连锁门店店长职业岗位任职标准1.知识要求：店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。2.技能要求：优良的商品销售技能、实干的技能、良好的处理人际关系能力、自我成长能力、教导下属的能力、卖场管理能力3.态度要求：具有挑战意识、全局观念、耐性细致

5、、抗压能力强职业岗位工作要求工作过程（项目）工作任务能力（技能）要求相关知识日常管理1.负责门店正常有效运营1.管理的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。1.门店运营知识2．人员管理知识3.现场管理知识日常控制1.负责商品的交接和控制，确保有效的商品损耗和合理的库存1.对商品进行及时盘点、确保商品交接的准确无误。2.负责店铺内货品补齐，商品陈列。1.理货知识2.缺货管理知识3.商品陈列知识公关推广1.负责门店的公关推广活动1.广告策划2.促销宣传1.促销知识2.广告宣传3.策划知识组织与协调

6、1.负责门店商品采购2.协调员工关系1.与供应商、总部的沟通与协调。2.激发员工的工作热情，调节购物气氛。1.公共关系知识2.沟通技巧3.激励技巧2.业务主管岗位职业岗位名称业务主管职业岗位任职标准1、知识要求：人事管理知识、鲜度管理、商品陈列技巧、损耗管理、库存管理、拍卖、促销管理、盘点方法、抱怨处理、经营数据分析、成本管理、商品知识2、技能要求：熟知各项工作流程及其管制重点，定期检查各项工作目标执行状况，执行中发生差异、难点、能立刻查觉，能有相对措施，费用预算控制；服务经营能力3、态度要求：有服务意识、细致耐心、抗压能力

7、强、有吃苦耐劳精神及团队合作精神职业岗位工作要求工作过程（项目）工作任务能力（技能）要求相关知识现场管理1.对现场的服务质量、劳动纪律、商品陈列、现场安全和环境卫生的检查、监督1.观察理解能力、执行力1.商品陈列知识2.商品知识3.盘点知识销售1.现场销售1.服务经营能力1.市场营销知识2.客户服务知识3.消费心理知识4.经营数据分析紧急事件处理1.1.应急处理能力1.客户服务知识2.商务礼仪知识对现场出现的问题和突发事件的处理，并做好现场工作记录3.应急管理知识3.连锁企业总部职能主管岗位职业岗位名称连锁企业总部职能主管职

8、业岗位任职标准1.知识要求：连锁企业总部职能管理要明确总部的发展方向和经营业态，选择有效的投资项目，以及对企业形象进行整体策划，扩大企业的影响等等2.技能要求：战略规划能力，投资分析，广告宣传策划，教育培训，信息处理3.态度要求：认真、乐观、耐心、团队合作、实事求是职业岗位工作要求工作过程