连锁经营管理专业2014级人才培养方案

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1、连锁经营管理专业2014级人才培养方案一、专业名称连锁经营管理专业（620504）二、招生对象与学制（一）招生对象应届高中毕业生、高中后预科生、“三校生”，或具有相同学历的其他人员。（二）学制基本学制3年，实行学分弹性学制，在校学习时间不少于2年（修满学分），最长修业年限为6年。三、培养目标与规格（一）培养目标经过调研，培养目标确定为旨在培养掌握连锁经营专业基本理论知识和职业技能，能胜任连锁企业门店店长和部门主管等管理岗位以及连锁企业总部职能管理人员等岗位的高素质高技能专门人才。就业面向岗位及岗位群职业面向以连锁经营方式为

2、主要特征的商业企业（包括批发、零售业），主要以大卖场、超市、便利店三种业态为主要服务对象；通过连锁经营模式拓展市场的工业企业，如食品加工企业、家电制造商或其代理经销机构；其他以连锁经营模式为主的包括餐饮业、酒店业在内的服务业企业。就业岗位包括连锁门店部门主管及店长、副店长、店助等管理岗位；连锁企业总部营运管理、督导、采购、企划、仓储配送等管理岗位；以及自行创业。（二）培养规格（毕业生从事就业岗位工作具有的职业素质、专业知识、技能和综合职业技术能力水平描述）四、就业岗位与资格/等级证书序号面向的职业岗位技能证书/职业资格证书

3、备注1连锁门店店长高级营销员、助理营销师、职业店长资格证书2库房主管物流员3总部职能主管采购师、人力资源管理员五、专业课程体系（一）职业岗位核心能力分析1.就业岗位职业能力分析表（一个岗位一个表，按岗位就业率高低顺序排列）职业岗位名称连锁门店店长职业岗位任职标准1.知识要求：店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。2.技能要求：优良的商品销售技能、实干的技能、良好的处理人际关系能力、自我成长能力、教导下属的能力、卖场管理能力 3.态度要

4、求：具有挑战意识、全局观念、耐性细致、抗压能力强职业岗位工作要求工作过程（项目）工作任务能力（技能）要求相关知识日常管理1.负责门店正常有效运营1.管理的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。1.门店运营知识2．人员管理知识3.现场管理知识日常控制1.对商品进行及时盘点、确保商品交接的准确无误。2.负责店铺内货品补齐，商品陈列。3、能进行简单的会计核算。1.理货知识2.缺货管理知识1.负责商品的交接和控制，确保有效的商品损耗和合理的库存2、合理控制门店费用。3.商品陈列知识4、会计核算知识。

5、营销及外部关系处理1.负责门店的营销管理活动。2、处理好相关外部关系。1.营销策划能力2.协调沟通能力。1.营销策划知识组织与协调1.负责门店商品采购2.协调员工关系1.与供应商、总部的沟通与协调。2.激发员工的工作热情，调节购物气氛。1.公共关系知识2.沟通技巧3.激励技巧职业岗位名称库房主管职业岗位任职标准1、知识要求：商品摆放、外包装标识、分类和储存等仓储知识。商品检验标准、连锁企业商品流转程序等。2、技能要求：正确使用配送中心设备，了解其性能；独立处理内部事务；能够对员工进行业务指导；能够与其他部门协调沟通。3、态

6、度要求：有服务意识、细致耐心、抗压能力强、有吃苦耐劳精神及团队合作精神职业岗位工作要求工作过程（项目）工作任务能力（技能）要求相关知识入库作业熟练使用入库作业信息系统；组织与协调工作人员入库货物检验、储位分配与对应，现场送货人员，叉车工等人员的调配等相关工作。商品摆放、外包装标识、商品检验标准、连锁企业商品流转程序等。出库作业出库货物安排与审核、现场工作人员的调配等相关工作。熟练使用出库作业信息系统；组织与协调工作人员分类和储存等仓储知识。在库管理按照货物属性进行合理储存，按照成本最优原则进行设计与规划合理设计与执行储配方

7、案仓储配送知识职业岗位名称连锁企业总部职能主管职业岗位任职标准1.知识要求：连锁企业总部职能管理要明确总部的发展方向和经营业态，选择有效的投资项目，以及对企业形象进行整体策划，扩大企业的影响等等2.技能要求：战略规划能力，投资分析，广告宣传策划，教育培训，信息处理3.态度要求：认真、乐观、耐心、团队合作、实事求是职业岗位工作要求工作过程（项目）工作任务能力（技能）要求相关知识店铺开发1.负责新店拓展业务1.商圈调查2.投资效益评估，1.市场调研知识2.风险分析知识3.会计财务知识店铺运营1.负责指导各分店运营1.制定营业目

8、标，对分店进行know-how指导，对分店的现场作业指导改善1.连锁管理知识2.门店运营知识3.协调沟通技巧组织采购1.负责商品采购1.商品知识2.定价知识1.制定采购方式，开发商品货源，制定销售价格，商品组合和定位3.采购知识4.缺货管理知识人力资源1.负责员工的招聘和规划1.招聘和培训员工1.岗位职