《畜禽屠宰加工设备 羊屠宰成套设备技术条件》（征求意见稿）及编制说明.pdf

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1、ICS67.120.10X中华人民共和国国家标准GB/TXXXXX—202X畜禽屠宰加工设备羊屠宰成套设备技术条件Livestockandpoultryslaughteringandprocessingequipment—Technologyforsetofsheepandgoatslaughteringequipment点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施国家市场监督管理总局发布国家标准化管理委员会GB/TXXXXX—XXXX前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农

2、业农村部提出。本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口。本标准起草单位：本标准主要起草人：IGB/TXXXXX—XXXX畜禽屠宰加工设备羊屠宰成套设备技术条件1范围本标准规定了羊屠宰成套设备的术语和定义、成套设备基本工艺要求、设备成套组成分类及配置、成套设备基本技术要求、分类设备技术要求、检验规则。本标准适用于羊屠宰成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理。本标准不适用于加工能力在40只/h以下不能形成生产线的设备制造和使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注

3、日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB5226.1机械电气安全机械电气设备第一部分：通用技术条件GB11341悬挂输送机安全规则GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB/T13306标牌GB/T13912金属覆盖层钢铁制件热镀锌层技术要求及试验方法GB16798食品机械安全卫生GB22747食品加工机械基本概念卫生要求GB/T2751

4、9畜禽屠宰加工设备通用要求GB/T-30644食品生产加工企业电子记录通用要求GB/T30785食品加工设备术语GB50168电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范GB50270输送设备安装工程施工及验收规范GB50431带式输送机工程设计规范GB51225牛羊屠宰与分割车间设计规范NYT3224畜禽屠宰术语JB/T3929通用悬挂输送机JB/T7011悬挂输送机术语1GB/TXXXXX—XXXXSB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T225食品机械通用技术条

5、件铸件技术要求SB/T226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB/T228食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T229食品机械通用技术条件产品包装技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1逃逸率escapeproportion在致昏过程中没有使羊昏迷而产生逃跑的羊数量与屠宰量的百分比。3.2屠体：body羊屠宰、放血后的躯体。3.3胴体：carcass羊屠宰放血后，去皮（去毛带皮）、头、蹄、尾、内脏的躯体。俗称“羊腔”。3.4胴体损伤率carcassdamagerate由于设备原因造成的羊胴体损伤的数量与屠宰量的百分比。3.5皮张破损率sheepsk

6、indamagerate剥皮工序由于设备原因造成的皮张破损的数量与剥皮羊只数量的百分比。3.6皮张带脂率fattyskinweightproportion剥皮工序剥下皮张上含脂肪的重量与剥下羊皮重量的百分比。3.7双轨doubletrack2GB/TXXXXX—XXXX采用双角钢或方管等类似形状组成的平行轨道。3.8圆形轨circulartrack截面为圆形或半圆形的轨道。3.9冷却cooling在0～4℃的环境下，使肉品深层中心温度降至7℃以下的过程。3.10悬挂输送线overheadconveyor在屠宰和加工车间空中架设的悬挂输送设备。3.11驱动装置drivi

7、ngunit驱动牵引链运动的装置。3.12张紧装置tensioningunit产生输送机牵引件预张力,以保证其正常运行的装置。注：改写GB/T14521—2015，定义5.1.2。3.13升降轨道up/downtrack高架输送线爬升或下降的一段轨道。注：改写JB/T7011—2008，定义7.8.1。3.14回转装置horizontalunit实现线路水平转向的装置。［JB/T7011—2008，定义5.5］3.15滑架trolly悬挂在轨道上随着牵引链移动的构件。改写：JB/T7011—2008，定义6.1。3GB/TXXXXX—XXXX3.16