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时间：2020-09-02
《外国啤酒跟国内啤酒的区别.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、一本机械酿酒设备收集整理！国产啤酒从目前发展的趋势来看越来越向发酵饮料的方向发展，显著特点是酒精度、麦芽度数越来越低，大量添加辅料（大米、玉米、淀粉），突出感觉是口感越来越淡，酒花味不浓郁，煞口感全靠装瓶时冲入CO2、久饮无醉感等等，突出代表是燕京8度、雪花勇闯天涯8度、青岛纯生8度等等。进口啤酒（以德国啤酒为例），则依然遵循传统酿造工艺，原料仍以水、大麦芽、小麦芽、啤酒花为主，适当添加部分酵母（装瓶时），除此之外不添加任何辅料，因此味道特别浓郁、口味醇厚、甘爽、有鲜麦芽的清香。酒体富含CO2（在发酵过程中自然产生），其麦芽含量均在百分之五以上，酒精度在11.5
2、度以上。一本机械酿酒设备收集整理！
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