国内啤酒业竞争分析

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1、国内啤酒业竞争分析国内啤酒业竞争分析商源管理论坛－H～07005商源控股——企业发展部2007-7-44-国内啤酒业竞争分析目录一、啤酒分类及产地51.从啤酒种类来看，我国啤酒正朝着品种多样化的方向发展52.根据啤酒售价的不同，可把啤酒分为高中低三个档次53.相比其他酒精饮料行业，啤酒营养价值中等，单价低，销量高54.国内啤酒的生产主要集中在华东地区、华北地区、东北地区6二、国内啤酒业发展现状7（一）从1979年开始，国内啤酒业大致经历了三个发展阶段7（二）国内啤酒业产量、销售收入及利润均呈现快速增长态势71.近几年国内啤酒产销量保持在6-7%的稳定增

2、长，2006年增长达14.6%72.2006年啤酒行业规模以上企业实现销售收入838.8亿元，同比增长16.37%83.2006年国内啤酒全行业实现利润36.76亿元，同比增长25.79%84.国内啤酒吨酒价格和税前利润稳步增长95.啤酒行业发展小结9（三）行业总体特征：区域市场强，品牌全国市场覆盖率低，行业集中度逐步提高低档产品占比大，行业竞争加剧91.地方品牌垄断区域市场，第一位占有率达到80%102.品牌全国覆盖率较低，但行业集中度有逐渐提高的趋势103.市场消费结构目前呈现“金字塔”形状114.洋品牌的市场占有率不高，但影响力不弱125.啤酒企

3、业数量明显减少，正向规模化、集团化发展12三、国内啤酒业竞争分析14（一）国内啤酒业梯队竞争格局已经形成，但竞争依然激烈141.行业竞争格局：整个行业已形成明显的三个梯队142.啤酒行业在市场整合和并购时表现出明显的多品牌化经营特征153.国内啤酒企业的品牌宣传与运作效果差异较大16（二）强势品牌竞争格局171.2006年华润雪花销量首次超过啤酒业老大青岛啤酒，达到530万千升182.近几年，青岛和燕京啤酒的销售收入和利润增长率（14%）低于行业水平（24%）183.市场份额：前三大企业2002年来增幅稳定，市场集中度不断提高19（三）品牌竞争分析20

4、1.品牌拓展：产品结构升级，中高档产品比重增加21-44-国内啤酒业竞争分析2.市场运作：青岛啤酒重点做品牌，燕京啤酒主做市场233.广告投放比较：投放量和侧重点各不相同254.小结：中高档席位，仍是国内主流啤酒争夺重点27四、国内啤酒市场具备吸引力，外资收购热情不减281.地域分布明显292.洋酒占据85％的高端市场份额，逐步抢占中端市场，对国内品牌造成威胁29五、浙江啤酒市场竞争分析30（一）浙江啤酒业竞争格局301.浙江是中国啤酒消费第二大省，仅次于山东，品牌众多，但规模小而散302.到目前为止，浙江一些知名的啤酒品牌已基本都收归英博和华润旗下3

5、13.浙江主要啤酒品牌及市场分布334.杭州啤酒市场34（二）市场竞争分析351.差异化竞争战略，量身定制本地化产品352.市场运作：并购后采取的品牌策略各不相同363.地方性啤酒品牌的营销策略创新374.借鉴成熟经验实现新品推广37附录一：啤酒分类39附录二：国内著名啤酒企业发展概况40附录三：全球前10大啤酒企业42附录四：啤酒品牌定位图43附录五：浙江啤酒企业产销量排名43-44-国内啤酒业竞争分析一、啤酒分类及产地1.从啤酒种类来看，我国啤酒正朝着品种多样化的方向发展啤酒以大麦芽为主要原料，以大米或玉米等淀粉物质为辅料，并添加少量酒花，采用制麦

6、芽、糖化、发酵、过滤等特定工艺酿造而成。刺激性少，富有营养，素有“液体面包”的雅称。啤酒按颜色、口味、浓度等大致可分为以下几种类型：1)按麦汁浓度的大小：分为低浓度（6-8度）、中浓度（10-12度）和高浓度（14-20度）三种。例如一公斤麦汁中含有糖类120克，麦汁浓度即为12度。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度；2)按色度分类：淡色、浓色、黑色；3)风味啤酒：姜汁啤酒、螺旋藻啤酒、菊花啤酒等；4)特色啤酒：干啤、冰啤、小麦啤酒等。2.根据啤酒售价的不同，可把啤酒分为高中低

7、三个档次表1-1啤酒分为高中低三个档次高档啤酒中档啤酒低档啤酒产品售价10元及以上3-10元3元以下主要销售渠道中高档酒店、迪厅、酒吧、夜总会、KTV等中档餐厅、饭店及商务会所、娱乐中心等低档餐厅和小型饭店等-44-国内啤酒业竞争分析1.相比其他酒精饮料行业，啤酒营养价值中等，单价低，销量高图1-1相比其他酒精饮料行业2.国内啤酒的生产主要集中在华东地区、华北地区、东北地区图1-2啤酒产地分布图我国啤酒工业主要集中在东部沿海地区，西南地区产量增长较快，东北地区所占比例逐年下降，西北地区发展不快。目前，只有青岛啤酒一家是山东生产的全国性品牌，啤酒企业在不

8、同地区的产品基本上都是地产地销。原因就在于啤酒质量和口感方面的特点都不允许长距离长时间的运输。