学校食堂一日安全管理流程.pdf

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2、秩序工人按规定清洗餐具、炊具并消毒、整理环中餐后境、清理剩饭菜工人在相应功能间内操作、操作完成后及时学校食品清理环境食堂工安全管理作人员员晚餐制作使用食品添加剂按规定领取、登记学校值班人员督查食品制作过程值班领导签字、食品安全管理员留样并登记，工作人员按规定分（售）食品晚餐学校值班人员在餐厅维持学生就餐秩序工人按规定清洗餐具、炊具并消毒、整理环境、清理剩饭菜晚餐后食品安全管理员清理当日到期留样食品、督促食堂管理人员清理当日剩饭菜注：每餐制作完成后必须在2小时内开始分餐（销售）。1欢迎下载。精品文档2欢迎下载。