《人体的营养》同步练习 参赛 最新.doc

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1、优质文档人体的营养最新题库1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，而糖类、脂肪、蛋白质都能够为生命活动提供能量。2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定，这时选用的材料应该是容易燃烧的。3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。4、构成人体细胞的基本物质是（C）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（B）A.贫血病B.坏血病C.脚气病D.夜盲症6、小强经常皮下、牙龈出血，他

2、应多吃下列哪种食物最好（C）A牛奶、豆浆B鱼和瘦肉C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶7、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（C）A.维生素CB..维生素AC..维生素DD..维生素C8、人体内最大的消化腺是（C）A.唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺9、下列消化液中，不含消化酶的是（C）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（A）A.口腔B.小肠C.大肠D.胃11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（D）A.口腔B.食道C.胃D.小肠12

3、、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（A）A．大米饭B．鸡蛋C．猪肉D．蔬菜叶13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（C）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（C）A.小肠长约5~6米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液15、下列器官与消化无关的是（A）A肾上腺B唾液腺C胰腺D肝脏16、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（C）A氧的含量增加了B二

4、氧化碳的含量减少了C营养物质增加了D食物残渣减少了17、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（D）A淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐3优质文档18、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（C）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素19、合理膳食是指（D）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配20、右图是消化系统的模式图，请据图回答：(图22)（1）人体消化

5、食物和吸收营养物质的主要场所是[ g](    小肠 )。（2）能分泌胆汁的器官是[ c](   肝脏  )。（3）阑尾炎的发病部位是[ e](   阑尾  )。（4）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[j](  胃   )。（5）消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是[ b]（  食道   ）。21、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A的缘故。22、人的胃不会自我消化，主要是因为（B）A胃

6、中没有水解蛋白质的酶B胃的内壁有一层粘膜覆盖着C胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质D胃壁比较厚23、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（C）A．胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液24、下图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试管中滴入一滴稀碘液。（1）三个试管中出现的现象是：Ａ管不变色，Ｂ管不变色，Ｃ管变为蓝色。（2）将三只试管充分震荡后，

7、放入盛有３７摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内，Ｃ试管的变化是蓝色褪掉，Ａ、Ｂ试管不变色。3优质文档（3）观察十分钟后，再向Ａ、Ｂ试管中各加入几滴碘液，Ａ试管的变化是：变为蓝色；Ｂ试管内的现象是不显蓝色。Ｂ试管内的现象证明__唾液中含有能分解淀粉的酶，在37℃时分解掉淀粉。25、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：（1）甲表示（脂肪）的消化曲线，因为其到了（小肠）才开始消化。（2）丙表示（蛋白质）的消化曲线，因为其在（胃）就开始消化。（

8、3）这三种营养物质在（小肠）中都可以被消化，而在（食道）中则都不能被消化。3