中国0-3岁婴幼儿膳食指南培训课件.ppt

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1、中国o~3岁婴幼儿膳食指南内容0~6月龄婴儿的脑和智力发育0~6月龄婴儿的生长发育特点0~6月龄婴儿喂养指南6~12月龄婴儿喂养指南1~3岁幼儿喂养指南吃奶类产品常见的问题0~6月龄婴儿的生长发育特点1.0~6月龄婴儿的生长特点：前6个月的婴儿体重平均每月增长0.6Kg,在头4~6月龄体重增至初生时的2倍。身长在1岁时增长约50%。2.0~6月龄婴儿的消化和排泄功能发育新生儿消化器官发育未成熟，功能尚未健全。唾液腺发育欠熟，唾液分泌减少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化粉，4月龄后唾液腺逐渐发育完善，唾液分泌量增

2、加，唾液中淀粉酶也逐渐增加，消化淀粉类食物能力增加。从6月龄起，婴儿逐渐可以吃些软质食物。胃液和胃酸的分泌量较少，消化酶的活力相对较差肝脏分泌的胆盐较少，因此脂肪的消化吸收较差。新生儿期的肾脏结构不成熟，喂养时如果蛋白质和矿物质（钠）摄入过多，容易发生水肿及血中尿素升高。0~6月龄婴儿喂养指南一、纯母乳喂养哺乳带给妈妈的好处：产后哺乳时，婴儿吸吮乳房带来的刺激能够促使子宫收缩，帮助子宫复位。哺乳可以促进乳腺管的疏通，降低妈妈患乳腺癌的几率。乳腺癌患病率在妇女肿瘤中已上升为第一位。母乳喂养省时省事、经济并且卫生安

3、全，可以保证母婴都休息得更好。二、产后尽早开奶，初乳营养最好母乳可分为初乳、过度乳和成熟乳。初乳富含抗体蛋白质，尤以分泌性免疫球蛋白（SIgA）丰富，SIgA能够对抗、结合很多种肠道杆菌，并能对抗滤过性病毒，包括一般致腹泻病毒、小儿麻痹病毒、甲型流感病毒以及呼吸道合胞体病毒，所以母乳喂养及早开奶对保障婴儿健康非常有益。三、尽早抱婴儿到户外活动或补充维生素D正常母乳喂养南方婴儿每天喂以维生素D400~600IU，北方婴儿及早产儿每天喂以维生素D600~800IU四、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K对于

4、母乳喂养从出生到3月龄的婴儿，可每日口服25ug维生素K，预防新生儿出血性疾病（颅内出血）。（2007年中国婴幼儿膳食指南）五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养1、配方奶粉调整蛋白质比例使其更接近母乳乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。2、降低了脂肪含量脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发育的长链多不饱和脂肪酸，ARA、DHA3、添加多种维生素及矿物质调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、

5、D、K等矿物质和维生素的含量。六、定期监测生长发育状况6~12月龄婴儿喂养指南婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适应母乳以外的食物，包括不同的食物性状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个过程中，母乳仍然是主要的。6~12月龄婴儿喂养指南一、奶类优先，继续母乳喂养二、及时合理添加辅食三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为五、定期监测生长发育状况六、注意饮食卫生食物的逐渐添加4691218个月0--

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10、-------------------母乳-------------------------------谷类-----------------------------细软食物-------------------------------------混合食物-------------------------------------------------成人膳食---------------------------------------------------

11、-----------婴儿辅食的添加婴儿在4-6个月时已将胎儿时期储存的铁用完，再加乳汁中铁含量低，此时即应补充含铁丰富的食物，如蛋黄、菜汁和强化食品。目前认为以铁强化的谷物喂养婴儿最为合适，因为谷物（主要为米粉）还可以提供能量、蛋白质、无机盐和B族维生素等营养物质。固体食物添加的合理顺序应该是：谷物、蔬菜、水果、鱼肉类和餐用食品。1~3岁幼儿喂养指南1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳

12、食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。1~3岁幼儿喂养指南一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样二、选择营养丰富、易消化的食物三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料七、定期监测生长发育状况八、确保饮食卫生，严格餐具消毒培养良好