最新中国0-3岁婴幼儿膳食指南教学讲义ppt.ppt

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1、中国0-3岁婴幼儿膳食指南内容0~6月龄婴儿的脑和智力发育0~6月龄婴儿的生长发育特点0~6月龄婴儿喂养指南6~12月龄婴儿喂养指南1~3岁幼儿喂养指南吃奶类产品常见的问题0~6月龄婴儿的脑和智力发育年龄越小，脑的生长发育速度越快。出生时脑重约370g,出生后到6月龄时脑重增加一倍，达600~700g,2岁时达900~1200g,7岁时已接近成人的脑重。脑神经细胞的主要分化增殖在3岁时已基本完成，即3岁前是脑细胞数量增长期，3岁后脑细胞数量一般不再明显增多，主要是脑细胞的重量和体积增大或形态结构的变化。因此，在3岁前婴幼儿期。脑细胞处于快速分化增殖期，合理的营养供给对脑和日后智力的发育特别重要

2、。三、尽早抱婴儿到户外活动或补充维生素D正常母乳喂养南方婴儿每天喂以维生素D400~600IU，北方婴儿及早产儿每天喂以维生素D600~800IU四、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K对于母乳喂养从出生到3月龄的婴儿，可每日口服25ug维生素K，预防新生儿出血性疾病（颅内出血）。（2007年中国婴幼儿膳食指南）五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养1、配方奶粉调整蛋白质比例使其更接近母乳乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。2、降低了脂肪含量脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含多不饱和脂肪的植物油，添加有

3、助于大脑发育的长链多不饱和脂肪酸，ARA、DHA3、添加多种维生素及矿物质调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物质和维生素的含量。六、定期监测生长发育状况6~12月龄婴儿喂养指南婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适应母乳以外的食物，包括不同的食物性状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个过程中，母乳仍然是主要的。6~12月龄婴儿喂养指南一、奶类优先，继续母乳喂养二、及时合理添加辅食三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为五、定期监测生长发育状况六、注意饮食卫生食物的逐

4、渐添加4691218个月0--------

5、----

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8、-------------------母乳-------------------------------谷类-----------------------------细软食物-------------------------------------混合食物-------------------------------------------------成人膳食--------------------------------------------------------------婴儿辅食的添加婴儿在4-6个月时

9、已将胎儿时期储存的铁用完，再加乳汁中铁含量低，此时即应补充含铁丰富的食物，如蛋黄、菜汁和强化食品。目前认为以铁强化的谷物喂养婴儿最为合适，因为谷物（主要为米粉）还可以提供能量、蛋白质、无机盐和B族维生素等营养物质。固体食物添加的合理顺序应该是：谷物、蔬菜、水果、鱼肉类和餐用食品。1~3岁幼儿喂养指南1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。1~3岁幼儿喂养指南一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样二、选择营养丰富、易消化

10、的食物三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料七、定期监测生长发育状况八、确保饮食卫生，严格餐具消毒培养良好饮食习惯培养幼儿良好的饮食习惯：饮食定时定量；吃饭时不分散注意力，细嚼慢咽；不挑食、不厌食；不乱吃零食；少喝饮料、多喝白水；吃东西讲卫生。适量进食幼儿期和成人期肥胖与儿童早期营养状况的关系已越来越受到关注,也有很多研究证实心血管疾病、糖尿病等慢性退行性疾病与婴儿期的饮食营养有一定的相关性。许多发达国家近几年也在婴幼儿喂养指南中提出了相关条款,以指导

11、婴儿健康饮食,预防可能发生的成人期慢性病。美国心脏病协会(AHA)发布的《儿童和青少年膳食推荐》在2岁以下婴幼儿指南中提出,对婴儿发出的吃饱信号要给予反应,不要给婴儿吃得过饱,婴幼儿对总能量摄入可以自我调控,如果孩子不饿时不要强迫进食。其中还具体描述了一些婴儿饥饿或吃饱的信号,可以供家长或婴儿看护人参考。中国婴幼儿及学龄前儿童钠适宜摄入量据估计：婴儿初生后3个月内每日约需11.5mg/kg，6个月