鲁科版高中化学选修五课件羧酸.pptx

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1、空白演示单击输入您的封面副标题第4节羧酸氨基酸和蛋白质第1课时羧酸选修5有机化学基础第2章曹县一中了解常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。123会用系统命名法命名简单的羧酸。掌握羧酸的主要化学性质。柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸醋酸CH3COOH自然界和日常生活中的有机酸①HCOOH②CH3COOH③⑤④⑥⑦属于脂肪酸的是：属于芳香酸的是：属于一元酸的是：属于二元酸的是：⑦的名称为：讨论：①②③⑤⑦④⑥①②④⑤⑦③⑥4-甲基戊酸(1)水溶性：碳原子数在__以下的羧酸能与水互溶，随着分子中

2、碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速_____。(2)沸点：比相应的醇，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成_____的几率大。4减小氢键高一、羧酸概述物理性质：三种常见的羧酸：名称甲酸苯甲酸乙二酸结构简式_________________________俗名_____安息香酸_____色态无色液体_____________无色透明晶体气味刺激性气味溶解性与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶微溶于水，易溶于乙醇和乙醚能溶于水和乙醇用途还原剂、消毒剂食品防腐剂HCOOH蚁酸草酸白色针状晶体【对点演练】1．下列说法正确的是()。A．分子中含有苯环的羧酸叫做芳香酸B．

3、分子中羧基的数目决定了羧酸的元数C．羧酸的分子中都含有极性官能团—COOH，因此都易溶于水D．乙酸的沸点比乙醇的沸点高，主要是因为乙酸的相对分子质量更大一些2．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是()A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸BD根据乙酸的结构推测可能断键的部位及可能发生反应的类型。酸性酯化反应（取代）还原反应→醇（与强还原剂）α—H的取代α【交流·研讨】HOH—C—C—O—HH②①④③⑤二、羧酸的化学性质：1、酸的通性：⑴使紫色石蕊试液变。⑵与金属Na的反应：2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2↑⑶与NaOH的反应：NaOH

4、+CH3COOH→CH3COONa+H2O⑷与NaHCO3的反应：CH3COOH+NaHCO3→红CH3COONa+CO2↑+H2OOCH3—C—O—H①RCOOH+R′OH△浓硫酸RCOOR′+H2O△OCH3—C—O—H(2)与氨生成酰胺：RCOOH+NH3②2、羟基被取代的反应：(1)酯化反应：3、α-H被取代的反应：RCH2COOH+Cl2催化剂HOH—C—C—O—HH4、还原反应：RCOOHRCH2OHLiAlH4OCH3—C—O—H⑤③O2CH3CH2OHCH3CHOH2O2CH3COOHLiAlH4【问题探究】结合甲酸的结构式，探究甲酸的

5、化学性质：H—C—O—HO醛基羧基甲酸既有羧酸的性质，又有醛的性质。羧酸的化学性质小结ClRCH2COOH+Cl2RCHCOOH+HCl催化剂RCOOHRCH2OHLiAlH4（2）羟基被取代反应（4）还原反应（3）α-H的取代反应（1）酸的通性幸运时刻【作业】课本92页第2题【当堂检测】1.下列有关常见羧酸的说法中正确的是()A.甲酸是一种无色有刺激性气味的气体，易溶于水B.苯甲酸的酸性比碳酸强，可以和碳酸氢钠反应制取CO2C.乙酸的沸点小于丙醇，大于乙醇D.乙二酸是无色透明晶体，可以与银氨溶液发生银镜反应B2.山梨酸（CH3—CH=CH—CH=CH

6、—COOH）和苯甲酸（C6H5COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()A．金属钠B．氢氧化钠C．乙醇D．溴水D3．若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()。A．1种B．2种C．3种D．4种C4．某无色液态有机物可与钠反应放出氢气，它能发生酯化反应，但与NaHCO3溶液不反应。据此可断定该液态有机物为()A．醇类B．羧酸类C．酚类D．醛类A