高中化学 烃的含氧衍生物——羧酸课件 鲁科版选修5.ppt

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1、课题:羧酸普通高中课程标准实验教科书化学（选修）己二酸HOOC(CH2)4COOH甲酸HCOOH山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH苯甲酸—COOH乙酸CH3COOH下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢?联想.质疑一、羧酸概述1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相连组成的有机化合物叫羧酸。官能团：O—C—OH（或—COOH）羧基羧酸通式：RCOOH2、命名下列羧酸CH3—CH2—COOH—CH2—COOHHOOC——COOH阅读探究丙酸2，4-二甲基戊酸苯乙酸对苯二甲酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸芳香酸一元酸一元酸一元酸二元酸

2、CH3—CH—CH2—CH—COOHCH3CH3—，并给其分类。3、羧酸的分类脂肪酸如：乙酸、硬脂酸根据分子中烃基种类不同分芳香酸如：苯甲酸一元羧酸如：乙酸根据分子中羧基数目不同分二元羧酸如：乙二酸多元羧酸做笔记！饱和一元羧酸CnH2n+1COOH(或CmH2mO2)甲酸，结构简式为HCOOH，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂。苯甲酸俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。—COOH乙二酸（HOOC—COOH），俗称草酸，无色

3、透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。菠菜与豆腐不能同煮1、为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢？羧酸分子与水分子形成氢键，能与水互溶。阅读探究2、羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高？羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多。O＝R－CO－－HC－ROO＝－Ｈ－······沸点:羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近）加成交流.研讨下式是丙酸分子的结构简式请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的反应。取代CHHCH3HOCO取代酸性还原反应回顾乙酸、醇、醛的性

4、质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。知识回眸2RCOOH+Na2CO32RCOONa+CO2+H2OR-C-OH+NH3R-C-ONH4=O=O=OR-C-ONH4R-C-NH2=O-H2O酰胺制备羧酸盐制备酰胺类化合物1、酸性酸性：RCOOH＞H2CO3＞C6H5OH二、化学性质酯（良好的酰基化试剂）2、羟基被取代的反应（制备酯）R-C-OH+R′OHR-C-OR′+H2OO==O△H+1818=O=OR-C-OH+R-C-OHR-C-O-C-R+H2O=O=O脱水剂酸酐RCOOHRCH2OHLiAlH43、还原反应实现羧酸转化为醇醇氧化氧化还原还原醛羧

5、酸RCH2COOH+Cl2RCHCOOH+HCl催化剂Cl—合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等。4、α-H被取代问题探究分析甲酸的结构，探究甲酸的性质。H-C-O-HO=1、羧酸的性质2、醛的性质小结羧酸结构决定反映性质化学性质分类命名定义物理性质酸性α-H的取代反应还原反应水溶性沸点-OH被取代的反应1、下列物质在一定条件下不能与H2发生加成反应的是____ACH3CH2CHOBCH2=CHCOOHCCH3COOHD2、下列物质中羟基上的氢原子最不活泼的是___ACH3COOHBC2H5OHCH2ODC6H5OH3、怎样用化学方法鉴别甲醛、甲酸、乙酸？—C

6、H3练习⑴蓝色石蕊试纸；⑵新制Cu(OH)2，加热。作业1、课本P1022，2、调查生活中常见羧酸的及其用途。授课人:陈胜锋课件制作：陈胜锋再见3、给下列羧酸分类。CH3—CH2—COOH—CH2—COOHHOOC——COOH阅读探究脂肪酸一元酸脂肪酸一元酸脂肪酸一元酸芳香酸二元酸CH3—CH—CH2—CH—COOHCH3CH3—羧酸的分类脂肪酸据烃基种类不同芳香酸一元羧酸据羧基数目不同分二元羧酸多元羧酸①能跟酸碱指示剂反应。②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。④跟碱起中和反应，生成盐和水．⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一

7、种盐（五点）CaO+2RCOOH(RCOO)2Ca+H2ONaOH+RCOOHRCOONa+H2OMg+2RCOOH(RCOO)2Mg+H2Na2CO3+2RCOOH2RCOONa+H2O+CO2具有酸的通性如能使紫色石蕊试液变红。相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较有机化合物相对分子质量沸点/℃HCOOHC2H5OH4646100.778.5CH3COOHCH3CH2CH2OH606011897.4数据分析羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。分析数据，你可得出什么结论？⑴羧酸在水中的溶解性如何呢？⑵为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢？羧酸分子与水分子形成氢键

8、，能与水互溶。碳原子数小于４的羧酸与水