高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯精品课件 新人教版选修5.ppt

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1、羧酸第一课时濮阳市第二高级中学朱利平三维教学目标知识与技能目标：认识羧酸的结构特点和简单分类；掌握乙酸的弱酸性和酯化反应。过程与方法目标：引导学生运用观察、实验、比较、归纳等学习方法，通过学习乙酸的化学性质，再次渗透有机化学类推的学习方法。情感态度与价值观目标：让学生在探究学习中感受化学与生活的紧密联系，培养学生对化学的学习兴趣。自然界中的羧酸蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH

2、安息香酸（苯甲酸）COOH分子里由烃基（或氢原子）跟羧基相连而构成的化合物。甲酸乙酸COHHOCOHCH3OCOHO苯甲酸-羧基羧酸：分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOH乙酸CH2＝CHCOOH丙烯酸C17H35COOH硬脂酸C15H31COOH软脂酸C6H5COOH苯甲酸HOOC－COOH草酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOHHCOOH甲酸柠檬酸C17H33COOH油酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸乙酸分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结

3、构式：官能团：（或—COOH）O—C—OHCHHHHOCO分子比例模型球棍模型物理性质无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。【思考与交流】在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。实验设计：根据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性药品：镁条、乙酸溶液、Mg(OH)2固体、CuO固体、Na2CO3溶液、石蕊试液化学性质（1）弱酸性可行性方案有：向乙酸溶液中加石蕊往向

4、乙酸溶液中加入镁条向Na2CO3溶液中加入乙酸溶液将Mg(OH)2固体与乙酸溶液混和将CuO固体与乙酸溶液混和2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg(CH3COO)2Mg+H2↑2CH3COOH+Mg(OH)2(CH3COO)2Mg+2H2O2CH3COOH+CuO(CH3COO)2Cu+H2OCH3COOHCH3COO－+H+A、使紫色石蕊试液变红色B、与活泼金属反应：C、与碱性氧化物反应：D、与碱反应：E、与某些盐反应：碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液设计实

5、验探究乙酸苯酚与碳酸酸性强弱关系该装置有什么弊端？CO2气体中混有的乙酸蒸气也能使苯酚钠溶液变浑浊改进后装置反应原理：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O酸性：CH3COOHH2CO3C6H5OH＞＞（2）酯化反应反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸4.导管的作用？冷凝回流乙醇和乙酸a.溶解乙醇b.吸收乙酸6.饱和Na2CO3溶液的作用？c.降低乙酸乙酯的溶

6、解度,便于酯的析出。7.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？防止受热不匀发生倒吸1.混合液添加的顺序乙醇-浓硫酸-乙酸2.试管倾斜加热的目的是什么?增大受热面积3.浓硫酸的作用是什么？催化剂，吸水剂思考交流5.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？不纯净；乙酸、乙醇更多的防倒吸方法开阔视野酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2Oa、CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO酯化反应实质：酸脱羟基

7、醇脱氢。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O同位素示踪法验证OCH3—C—O—H弱酸性酯化反应小结1.关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D当堂反馈2、酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D3.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间

8、后，分子中含有18O的物质有（）CA1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为。204．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是A.　C6H13COOHB.　C6H5COOHC.　C7H15COOHD.　C6H5CH2COOHB（）谢谢