生物选修1综合检测卷(一).doc

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1、综合检测卷(一)(微生物的利用、酶的应用)班级:________ 姓名:________ 座号:________一、单项选择题(每小题4分,共24分)1.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是(  )①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤2.下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。(A、B、C为简单培养基,H、I、J、K、M代表加入培养基的成分,“+”表示

2、生长,“-”表示不生长),请分析下列哪种物质是细菌不能合成的(  )A.HB.IC.MD.K3.(2012·广州一模)以下说法不正确的是(  )A.用含蛋白酶和脂肪酶的洗衣粉去除奶渍效果更好B.用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌C.在植物组织培养过程中改变培养条件容易获得突变体D.基因工程和蛋白质工程只能生产自然界已存在的蛋白质4.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是(  )A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D

3、.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5.下列不能影响加酶洗衣粉活性的是(  )A.温度B.酸碱度C.表面活性剂D.水的用量6.科学家用青霉素酰化酶研究出了氨苄青霉素,利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产,除严格控制温度和pH外,还必须严格要求的条件是(  )A.高压B.无菌C.搅拌D.光照二、双项选择题(每小题6分,共12分)7.(2009·江苏卷改编)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是(  )A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧C.利

4、用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵,优点是成本低和和操作更容易8.(原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中,正确的是(  )A.制作过程所用的微生物均是多种细菌B.制作过程中都必须控制好温度条件C.果酒制作时,先进行短暂通气后密封D.果醋制作时,必须在温度为25℃,并且要密封三、非选择题(64分,除注明外,每空2分)9.(18分)(2009·辽宁、宁夏卷)(1)在大肠杆菌培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑________、________和渗透

5、压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、________、____________等优点,因此常作为遗传学研究的实验材料。(每空1分)(2)在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌);操作者的双手需要进行清洗和________(消毒,灭菌);静止空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能____________________________。(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想使所得估计值更接

6、近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的______________。(4)通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的______________。(5)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是______________________________________________________________________________________________________________

7、__________________________________。(6)若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。10.(12分)(2011·湖南考试院理综调研)(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是__________。毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的__________。__________可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是__________

8、____________________________________________________________________________________________________________。要制作出色香味俱全的腐乳,关键在于__________的配制。(3)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中,需要氧气的是__________。(4)苹果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一,其生产过程中则利用了代谢类型为__________的__________发酵

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