营养物质的作用(公开课)课件.ppt

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1、第二节营养物质的作用主备：初一生物组课堂剧《营养素争功》自学课本营养物质的作用，三到五分钟后我们将邀请六位同学到讲台前来表演，分别扮演营养物质的某一成分，向你的“主人”--人体，表达你对他的功劳，以体现对他的重要性，从而博得他对你的重视和赞赏。最后我们在座的同学作为评委。来评评谁比较重要！营养物质建造我们的身体营养物质给我们提供能量营养物质维持生命和健康分组学习：1、第一组：建造我们身体的营养物质有哪些？它们分别有哪些作用？2、第二组：哪些营养物内给我们提供能量，如何验证？3、第三组：维持生命和健康的

2、营养物质有哪些？请举例说明，如果缺乏具体的某一种物质我们的身体会怎样？小组展示：营养物质建造我们的身体糖类、脂肪、蛋白质以及水、无机盐等营养物质是组成人体细胞的基本物质。小组展示：营养物质建造我们的身体1.是构成细胞必不可少的成分2.还有助于更新和修复组织细胞联系实际：1、我们青少年正处在生长发育期，我们应多补充那种营养物质？2、王教授刚做完手术，正处于身体康复期。医生建议他多食用一些鱼、豆制品、牛奶和蛋类等食物。你知道为什么吗？蛋白质：小组展示：营养物质建造我们的身体联系实际：1、人体内含量最多的是

3、那种营养成分？2、小孩和老年人皮肤的差别很多主要原因是那种营养成分含量的差别？良好的溶剂运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温水小组展示：营养物质给我们提供了能量1、能够为人体提供能量的物质：糖类、脂肪、蛋白质。2、如何验证？实验：验证食物中含有能量小组展示：营养物质给我们提供了能量糖类、脂肪、蛋白质被称为三大能源物质其中糖类是主要的能源物质，人体所需能量的70%以上由糖类氧化分解提供的。脂肪是良好的储能物质；蛋白质可以产生能量，但一般情况下，不提供能量。小组展示：营养物质给维持生命和健康糖类、蛋白质、

4、脂肪、水、无机盐、维生素都是维持生命活动和健康不可缺少的物质小组展示：营养物质给维持生命和健康1、无机盐在人体内含量很少但作用却很大。2、不能提供能量，人体自身不能合成。3、缺乏相应的无机盐人体的正常生命活动就会受到影响。就会患相应的疾病。你能举出例子吗？无机盐：维生素：我们只需要少量;不能提供能量，大部分维生素人体不能合成维持身体良好健康所必需小组展示：营养物质给维持生命和健康我们所需主要的维生素：维生素A维生素B1维生素C维生素D请对照教材P91信息库相关内容找出人体缺乏以下四种维生素会相应出现什

5、么病症，吃什么容易得到补充：维生素A维生素B1维生素C维生素D营养物质的作用◇糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。◇蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。◇脂肪是人体贮存能源的物质。◇水是细胞的主要成份，没有水就没有生命。◇无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。◇维生素对维持人体正常生命活动十分重要。这节课我们学到了什么？总结：营养物质有何作用？建造我们的身体蛋白质、水、无机盐提供能量糖类：主要的供能物质脂肪：主要的储能物质蛋白质：也能提供能量维持生命和健康无

6、机盐、维生素∨C蛋白质糖类脂肪水无机盐习题训练（看看下面几幅图，你想补充那种营养，请选择）：★用于人体的生长发育和组织更新，同时也是构成细胞必不可少的营养物质是：A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、水★2010年，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质是：A、水B、葡萄糖C、维生素D、无机盐★肥胖人体内含量最多的营养成分是：A、蛋白质B、脂肪C、水D、淀粉★有一种地方性甲状腺肿大病（俗称“大脖子病”）就是由于饮食中缺少哪一种

7、无机盐而导致的：A、铁B、钙C、碘D、锌★18世纪，长期在海上航行的船员，由于饮食单调，许多船员患一种叫坏血病的疾病，医生让船员食用橘子和柠檬，坏血病很快被治愈，则治疗坏血病的这种物质是：A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D★以下关于脂肪叙述正确的是：A、脂肪是主要的供能物质B、脂肪是良好的储能物质C、脂肪不能提供能量D、脂肪是人体内含量最多的物质祝同学们健康、快乐每一天！再见！