课题二：探究加酶洗衣粉的洗涤效果课件.ppt

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1、知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制下面请看某工厂生产的一种加酶洗衣粉的包装袋的使用说明书XX牌加酶洗衣粉成分：碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。1、什么是加酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？2、为什么洗涤前先需将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？3、为什么切勿用于丝质及羊毛衣料？用后需洗净双手？知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制（一）普通洗衣粉1、主要成分：表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增

2、白剂，香精和色素等。课题2:探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、.基础知识普通洗衣粉加酶洗衣粉VS它们有什么不同知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制(二)加酶洗衣粉1、概念：是指含有（）的洗衣粉，目前常用酶制（）（）、（）、（）其中应用最广泛、效果最明显的是（）（）。酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶表面活性剂吸附在界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物污渍水软化剂防止水中的钙镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率漂白剂延缓衣物的泛黄程度碱剂最大限度的离子化纤维和污垢，易于污垢的水解和分散香精和色

3、素知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制(1)单一型加酶洗衣粉：是指只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。(2)复合型加酶洗衣粉：是指加入了多种酶制剂的洗衣粉，由于复合型加酶洗衣粉中加入的酶制剂种类较多，可以发挥其独特的“协同效应”，因此与单一型加酶洗衣粉相比对各种污渍都有较好的洗涤效果。知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制(三)作用原理（1）蛋白酶可（）最终水解为（）或小分子肽。（2）脂肪酶可将（）最终水解为（）、（）。(3)淀粉酶可将最终水解为和。(4)纤维素酶可将纤维素最终

4、水解为。(5)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子水解成可溶性的或小分子肽，使污物从衣物上脱落。蛋白质氨基酸脂肪甘油脂肪酸淀粉麦芽糖葡萄糖葡萄糖蛋白质氨基酸知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制（四）酶制剂特点（1）能够耐酸、耐碱、忍受（）较高（）并且通过特殊的化学物质将酶层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。(2)与环境的关系加酶洗衣粉降低了（）和（）的用量，使洗涤剂朝（）的方向发展，减少了对环境的污染。表面活性剂温度表面活性剂三聚磷酸钠低磷、无磷知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制（四）、加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较加

5、酶洗衣粉普通洗衣粉不同点成分普通洗衣粉成分＋酶制剂以三聚磷酸盐为主要助洗剂环境污染污染轻甚至无污染导致水体富营养化相同点表面活性剂可以产生泡沫，可将油脂分子分散开；水软化剂可分开污垢等知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制(一)探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果二.试验设计1、提出问题:（1）用到哪些材料和用具？（2）该实验是否需要设置对照？怎么设置？（3）洗涤效果受到哪些因素的影响？（4）该实验中的自变量、因变量和无关变量？怎样控制变量？2、作出假设3、设计实验知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制（4）

6、该实验中的自变量、因变量和无关变量？怎样控制变量？自变量：因变量：无关变量：普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污的效果水量水温和水质洗衣粉的用量布的质地和大小污渍的大小种类搅拌的速度和时间等知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制4、进行实验（1）取两支大烧杯并编号，分别加入500mL蒸馏水，在40℃水浴锅内保温（2）两支烧杯内加入等量、同种带有相同污渍的新布料，分别加入等量的加酶洗衣粉和普通洗衣粉（3）同时用玻璃棒充分搅拌相同时间（4）经过相同时间后观察洗涤效果5、得出结论知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制二.试验设计（二）

7、温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响1、实验原理酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度，酶的活性降低，去污力下降。2、实验步骤（1）配制系列温度梯度的水溶液：取7只大烧杯，分别加入500mL蒸馏水，分别置于25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的恒温水浴锅中知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物教研组制（2）将等量带有相同污染物的布料和等量同种加酶洗衣粉分别同时加入7只烧杯中（3）用玻璃棒同时充分搅拌相同时间（4）经过相同时间后观察洗涤效果5、得出结论知行并重和合人生●●●生物教学课件务川县民族中学生物

8、教研组制1、原理酶的催化