细胞中的无机物水课件.ppt

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1、细胞中的无机物解口渴，更解体渴，我们除了喝水就可以了吗，当运动的时候，表面还丧失水分外，还丧失了钠和钾。成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？回忆一下，细胞中哪种化合物含量最多呢？各动物含水量是否相同呢？水水母97%藻类90%鱼

2、类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？那么，对于同一个生物而言，是不是含水量就不变了吗？在不同的生长发育时期，含水量有何特点？思考?人体不同时期含水量生长时期幼儿成年老年比例776050思考？女儿是做的骨肉，我见了女儿，我便清爽，见了男子，便觉浊臭逼人。那女儿是谁做的，男子是不是水做的呢？性别女男含水量52％-58％60％-65％男性含水量大于女性含水量人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%以上的数据可以说

3、明：人体各组织器官的含水量也不同一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同水是细胞中含量最多的化合物在大自然界中，水的状态有三种，液态.气态和固态，在细胞中水的状态是什么呢?(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失

4、、含量较稳定、失去流动性和溶解性判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水Ａ　ＢＣD以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：水的生理功能我们为什么会吃到甜甜的西瓜呢？1.水可以作为溶剂2.运输营养和废物水的生理功能血液的功能是什么呢动物每天食物的消化，细胞的呼吸作用，植物的光合作用，是不是也有水的参与呢，3.参与生化反应水的生理功能水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65

5、%4.水是构成细胞的重要成分（四）水的生理功能1.细胞内良好的溶剂2.运输营养和废物3.参与生化反应4.组成细胞的成分（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB谢谢