杭帮菜博物馆_杭州_浙江_中国_崔恺.pdf

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1、DOI:10.16414/j.wa.2013.10.010杭帮菜博物馆，杭州，浙江，中国HangzhouCuisineMuseum,Hangzhou,Zhejiang,China,2012杭帮菜博物馆的用地位于江洋畈生态公园内，场地北、东、西三面环山，中间地势平坦，为西湖疏浚淤泥库区。经过将近10年的表层自然干化，形成以垂柳和湿生植物为主的次生湿地。博物馆建筑群由西向东分为贵宾楼、餐饮区、博物馆经营区和固定展区这4个功能组群，各功能组群之间以木栈道和休息木平台等连接成整体。这些景观的构成元素是整

2、个公园木栈道系统的有机组成部分，可供游客休息、观景之用，在长长的屋顶挑檐下，也将室内活动的空间延伸到室外水边和公园之中。基于尊重自然的立场，建筑以折板屋顶形式削弱体量，以虚实体量穿插形成聚落感，以绿色遮阳立面格栅和植草屋顶使建筑真正融入湿地环境之中。杭州建筑的地域性特点是“秀、雅”，我们希望用现代的建筑材料和技术手段也能传递建筑的这种神韵，使之成为现代的杭州建筑。□121外景/Exteriorview2首层平面/Floor0plan38WA2013/10本土设计的再思考：崔愷p031-069-S

3、JJZ-HXQ2-A1B3G1D6c5k6B7b3.indd382013/10/114:35:503评论王竹：基地坐落在山－水－湿地之中，呈现出破碎更彰显了空间的有机与时间的沧桑，让建筑自身成参观浏览与品尝美味之时，能够最充分地观赏到自地形。建筑的多个组团随山势和水脉蜿蜒辗转，在为了一个聚落。设计者对建筑的诠释与基地特质取然美景，真正实现了秀色可餐。地区建筑的营建正转折处自然断开。断开的意义不仅是将较大的建筑得了一致，精准地将“建筑单元”与“地理单元”是从对“地域基因”的认知开始，最终产生其“地

4、体量进行拆分与切碎，更在于使北面的山体脉络穿融合为一体，创造出卓越的新江南聚落景观——我方语言”，达到“再造本土”的目标。过建筑群落导向南面的水塘围堰。层次丰富的屋把这种创作的策略与手段称作为“种房子”。折线顶，嵌入的灰砖粉墙体块，以及斑驳稀落的草顶，形的建筑布局形成了与环境间最长的界面，人们在项目信息/CreditsandData方案设计/SchematicDesign：中国建筑设计研究院（崔建筑师/Architects：崔愷，周旭梁，王薇，杨易栋/CUI钢结构（地上层）/Reinforced

5、concreteframestructurefor愷，吴朝辉，周旭梁）/ChinaArchitectureDesign&Kai,ZHOUXuliang,WANGWei,YANGYidongundergroundfloors,steelstructureforabovegroundfloorsResearchGroup(CUIKai,WUChaohui,ZHOUXuliang)建设地点/Location：杭州市江洋畈生态公园内/Hangzhou外立面材料/MaterialsforFacade：玻璃

6、幕墙，面砖，涂工程设计/ConstructionDrawings：中国建筑设计研JiangyangfanEcologicalPark料/Glasscurtainwall,facingtile,paint2究院，浙江大学建筑设计研究院/ChinaArchitecture总建筑面积/TotalFloorArea：12470m设计时间/DesignPeriod：2010.05Design&ResearchGroup,ArchitecturalDesign&Research建筑高度/BuildingHe

7、ight：12m（屋脊/Ridge）建成时间/Completion：2012.03InstituteofZhejiangUniversity结构类型/Structure：钢筋混凝土框架结构（地下层），摄影/Photos：张广源/ZHANGGuangyuan3外景/ExteriorviewRethinkingLand-basedRationalism:CUIKaiWA2013/1039p031-069-SJJZ-HXQ2-A1B3G1D6c5k6B7b3.indd392013/10/114:35:

8、51454屋顶/Roof5外景/Exteriorview6剖面/Section7、8外景/Exteriorview6740WA2013/10本土设计的再思考：崔愷p031-069-SJJZ-HXQ2-A1B3G1D6c5k6B7b3.indd402013/10/114:36:02TheHangzhouCuisineMuseumislocatedinwesttoeast,includingaVIPbuildinganddining,landscapebeyond.Green-planted-roo