舌尖上的安全 家长进课堂课件.ppt

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1、安全舌尖上的辽宁省食品检验检测院陈玉威不健康的食物健康的食物怎样注意饮食卫生包装袋上的秘密目录1不健康食物123垃圾食品三无食品过期食品垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。垃圾食品十大垃圾食品烧烤类食品罐头类食品加工类肉食方便面膨化食品冷冻类食品油炸类食品汽水、可乐类饼干类食品腌制类食品果脯、蜜饯话梅三无食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。三无食品三无食品“漂亮”“美味”的三无食品过期食品过期食品是指超过保质期的食

2、品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。过期食物常常会发生霉变、腐败、变味酸臭味霉味腐臭味哈喇味腐坏、变质的食物不能吃哦！生活中食物中毒案例生活中食物中毒案例2健康的食物十大健康食物绿茶燕麦牛奶（酸奶）菇菌类胡萝卜禽蛋蛋白番茄蔬菜海鱼大豆（豆奶、豆浆等）3怎样注意饮食卫生饭前便后勤洗手生吃瓜果要清洗,不随便吃野菜野果。不喝生水少喝饮料不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。选择正规商店多喝水按时睡觉每天早晚刷牙4包装袋的秘密去超市购物要学会看包装上的信

3、息哦！包装袋上的秘密生产日期保质期条形码QS标志生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。产品保质期是指产品的最佳食用期。用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示该食品可合格的，可以放心食用。例：2019/01/30例：24个月包装袋上的秘密商标商标保质期净含量防伪条形码QS标识成份生产日期保存方法制造商名称、地址实验含有亚硝酸盐的物质不含有亚硝

4、酸盐的物质亚硝酸盐快速测试纸实验小结剩饭菜是否健康，要看存储方法是否科学。同样的蔬菜，同样的制作方法，同样的保存时间，唯独不同的是保存方式，他们之间的亚硝酸盐会有什么区别呢1号样品低温保存3天2号样品常温保存3天3号样品常温裸露空气中3天绿叶菜烹饪的最佳存储方法1找干净的容器，趁热密封在容器里2冷却后放入冰箱，低温储存1号样品黄色2号样品浅红3号样品深红实验小结我们再来看看腌菜，分别是腌制3天，7天和21天。腌制3天的同学们一定会觉得它是最安全的，那到底安不安全呢，我们来看看实验1号样品腌制3天2号样品腌制7天3号样品腌制2

5、1天腌制咸菜从腌制开始亚硝酸盐含量逐渐上升到达第7天含量最高，7天以后亚硝酸盐含量逐渐下降，超过21天降到最低。腌制酸菜、咸菜、泡菜，要么把时间控制在3天之内，要么时间超过21天食品腌制时间亚硝酸盐含量3天较低7天最高21天最低小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好,健康安全也重要。病从口入危害大,食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。苏丹红、吊白块……样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。安全意识人人

6、有，争当食品小卫士。食品安全歌聆听感谢浑南一校一年二班