果蔬连锁卖场实施方案.doc

《果蔬连锁卖场实施方案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、果蔬超市实施方案一、实施要求①产地进货②在集中的居民区附近选址开店③统一店面形象、明码标价、销售方式丰富、变价机制灵活④作好货品的储存环节⑤营业面积在100—200平米之间为宜市场定位是低价、便利、诚信、高品质二、实施方案:1.果蔬连锁卖场的选址原则①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址。②在居民区的出入路口、进出通畅的道路选址。③考虑未来几年的持续经营能力，考虑到店铺的面积合理确定。2.店铺的装修与布置：处于成本预算及市场定位的考虑，店铺的装修与布置花费不宜盲目过大，应找寻差异性方式进行店面美化。注

2、重：色调、布置、灯源3.店铺的软、硬件与人员配置①硬件建议：电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端、易氧化、易脱水的水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额（四个）。水果陈列排挡货架：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列、分层式的排挡陈列。（50个左右）。冷藏陈列柜：冷藏陈列柜的温度通常应控制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈列或者避免损耗的水果陈列。电子称：用于销售，2台（初期1台）。冷库设备：开辟单独一间作为冷

3、库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期（一间）。收款台（收款机）：负责为消费者提供结帐服务（两台）。电脑监控：用于防盗、安全，减少损失（两台）。条码扫描枪（两台）小票打印机（两台）空调(两台）烤肠机(一台)消防设施（两套）软件建议：品牌连锁超市全面实行POS机连网运作，实行统一的购、销、调、存软件。收银系统用的是星宇POS店铺收银软件，操作简单，功能全，支持商品条形码扫描枪、电子条码秤、小票打印机、顾客显示屏、钱箱功能，使用该软件可以方便地进行进、销、存、及收银的管理，会员管理、积分兑换

4、、充值消费、生日提醒、商品保质期、用户权限管理，自定义小票，库存报警提示，日月销售统计，利润分析、报表打印导出，自动备份等。人员配置建议：收银员2人（白晚班），补货员4人（白晚班），店长1人，主管1人，导购1人，维修1人（可兼职）三、运营模式1、以联营、租赁为主,代理，以自营作补充经营。2、零售、批发兼营。四、运营前期投入1、电路、电器安装、店内照明2、生鲜区改造装修3、冷冻设备4、10匹柜机空调5、门头招牌6、消防投入五、实施优势一是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形式），填补超市和一般商店营业

5、时间较短的空缺；　　二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键；　　三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋势。六、经营范围主要经营水果、蔬菜、蛋类、五谷杂粮的零售及批发。