《水产动物营养与饲料学》测试题_水产动物营养与饲料学

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1、在线测试题三一、单选题1.下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？（C）A.油脂B.糙米C.小麦D.米糠2.具有抗出血功能的维生素是哪种？（D）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K3.米糠中的哪种维生素含量较高？（C）A.维生素AB.维生素DC.肌醇D.抗坏血酸4.在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？（0分）A.植酸酶B.淀粉酶C.纤维素酶D.脂肪酶5.下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？（0分）A.鱼粉B.肉骨粉C.血粉D.蚕蛹粉6.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？（0分）A.维生素B12B.维生素CC.维生

2、素B1D.维生素B27.下列哪产品不是稻谷加工的副产物？（0分）A.统糠B.砻糠C.米糠D.麸皮8.维生素的主要生理功能是：（D）A.组成机体结构B.能源物质C.促进特定生理生化反应D.以上都不是9.蛋白质吸收的主要方式是：（0分）A.氨基酸B.二肽C.三肽D.小分子多肽10.体内最重要的消化器官是：（0分）A.胃B.胰腺C.小肠D.大肠三、填空题4.生产中确定最适投饲量常采用的方法有______和______。（0分）6.各种饲料原料中含有抗营养素，如棉籽饼______，菜籽饼含______，大豆饼内含______、花生饼内含______。（0分）7.通常颗粒饲料的长度

3、为直径的______倍。（0分）9.水产饲料的卫生质量要求一般包括：______和______。（0分）10.原料的贮存仓通常采用______、______等形式。（0分）11.粉碎工艺按原料粉碎次数，可分为______、______。（0分）14.试写出五种常见配合饲料粘合剂。（0分）15.常用的手工设计法有_____、_____、_____。（0分）16.油脂、奶粉、虾糠、α-淀粉、米糠和蚯蚓粉分别属于_____、_____、_____、_____、_____和_____饲料。（0分）17.花生饼粕易受_____的污染，贮存和使用中需加以预防。（0分）18.常用的抗氧

4、化剂有_____，_____，_____。（0分）20.评定饲料营养价值有______、______和______三大方法。（0分）21.机体自身不能合成的氨基酸称为______，它们必需从______获取，机体能合成的氨基本称为______。（0分）24.有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化______（0分）25.对虾的位口为_____，其主要摄食_____种类饲料。（0分）、单选题1.高粱中的抗营养因子主要是哪种？（0分）A.单宁B.皂苷C.氢氰酸D.红细胞凝集素2.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？（0分）A.铁

5、B.镁C.铜D.锰5.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？（0分）A.赖氨酸与精氨酸B.蛋氨酸与胱氨酸C.苏氨酸与丙氨酸D.亮氨酸与异亮氨酸6.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？（0分）A.VC钠盐B.VC钙盐C.VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC8.下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？（0分）A.玉米B.大米C.小麦D.红薯9.商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？（D）A.76.6%B.82.5%C.75.5%D.78.8%二、判断题1.维生素E添加在配合饲料中作为抗氧化剂。（0分）2.在配合饲料中添加丙酸钠作为

6、抗氧化剂。（0分）3.脂溶性维生素过量易产生过多症，而水溶性维生素过量易被排出。（0分）4.鱼虾动物不能合成维生素，需全部从饲料中提供。（0分）5.白鱼粉是由白色肌纤维鱼种生产的鱼粉，褐鱼粉是由红色肌纤维鱼种生产的鱼粉。6.生豆类蛋白质含量高，是喂鱼的好饲料。（0分）7.饲料干物质中纤维含量低于18%的均为蛋白质饲料。（0分）8.维生素分析属于概略养分分析。（0分）9.饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。（0分）10.甲壳类磷脂不足，生长下降，脱壳不全，死亡率高。但鱼类本身能合成磷脂，饲料不需添加。3.维生素是一种不产生热的营养素。（0分）6.油脂酸败能影响饲料的适口

7、性，并产生中毒。（0分）8.粗脂肪中除真脂肪外，还包括脂溶性维生素，叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。（0分）三、填空题1.某池塘放养了1百万尾虾苗（其重量为1㎏），养殖期间用去配合饲料4400㎏，其饲料系数为1.1。其饲料效率为______。共收成对虾______。（0分）2.投喂时间应安排在鱼虾食欲旺盛的时间，主要取决于______和______。（0分）5.高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分别是______、______、______和______。（0分）7.通常颗粒饲料的长度为直径的______倍。（