《水产动物营养与饲料学》测试题_水产动物营养与饲料学

《水产动物营养与饲料学》测试题_水产动物营养与饲料学

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1、在线测试题三一、单选题1.下列原料中,哪种除作为能量源外,还可起到粘合剂的作用?(C)A.油脂B.糙米C.小麦D.米糠2.具有抗出血功能的维生素是哪种?(D)A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K3.米糠中的哪种维生素含量较高?(C)A.维生素AB.维生素DC.肌醇D.抗坏血酸4.在下列酶制剂中,哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂?(0分)A.植酸酶B.淀粉酶C.纤维素酶D.脂肪酶5.下列动物蛋白产品中,哪种的蛋白含量最高?(0分)A.鱼粉B.肉骨粉C.血粉D.蚕蛹粉6.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素?(0分)A.维生素B12B.维生素CC.维生

2、素B1D.维生素B27.下列哪产品不是稻谷加工的副产物?(0分)A.统糠B.砻糠C.米糠D.麸皮8.维生素的主要生理功能是:(D)A.组成机体结构B.能源物质C.促进特定生理生化反应D.以上都不是9.蛋白质吸收的主要方式是:(0分)A.氨基酸B.二肽C.三肽D.小分子多肽10.体内最重要的消化器官是:(0分)A.胃B.胰腺C.小肠D.大肠三、填空题4.生产中确定最适投饲量常采用的方法有______和______。(0分)6.各种饲料原料中含有抗营养素,如棉籽饼______,菜籽饼含______,大豆饼内含______、花生饼内含______。(0分)7.通常颗粒饲料的长度

3、为直径的______倍。(0分)9.水产饲料的卫生质量要求一般包括:______和______。(0分)10.原料的贮存仓通常采用______、______等形式。(0分)11.粉碎工艺按原料粉碎次数,可分为______、______。(0分)14.试写出五种常见配合饲料粘合剂。(0分)15.常用的手工设计法有_____、_____、_____。(0分)16.油脂、奶粉、虾糠、α-淀粉、米糠和蚯蚓粉分别属于_____、_____、_____、_____、_____和_____饲料。(0分)17.花生饼粕易受_____的污染,贮存和使用中需加以预防。(0分)18.常用的抗氧

4、化剂有_____,_____,_____。(0分)20.评定饲料营养价值有______、______和______三大方法。(0分)21.机体自身不能合成的氨基酸称为______,它们必需从______获取,机体能合成的氨基本称为______。(0分)24.有鳍鱼类:可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇,胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的,其作用是助消化______(0分)25.对虾的位口为_____,其主要摄食_____种类饲料。(0分)、单选题1.高粱中的抗营养因子主要是哪种?(0分)A.单宁B.皂苷C.氢氰酸D.红细胞凝集素2.下列矿物元素,哪种属于常量矿物元素?(0分)A.铁

5、B.镁C.铜D.锰5.血粉的氨基酸组成很不平衡,主要表现在哪两种氨基酸的不平衡?(0分)A.赖氨酸与精氨酸B.蛋氨酸与胱氨酸C.苏氨酸与丙氨酸D.亮氨酸与异亮氨酸6.下列维生素C产品中,哪种的稳定性最高?(0分)A.VC钠盐B.VC钙盐C.VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC8.下列能量饲料中,哪种饲料的蛋白质含量最高?(0分)A.玉米B.大米C.小麦D.红薯9.商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐,相当于含赖氨酸(有效成分)多少?(D)A.76.6%B.82.5%C.75.5%D.78.8%二、判断题1.维生素E添加在配合饲料中作为抗氧化剂。(0分)2.在配合饲料中添加丙酸钠作为

6、抗氧化剂。(0分)3.脂溶性维生素过量易产生过多症,而水溶性维生素过量易被排出。(0分)4.鱼虾动物不能合成维生素,需全部从饲料中提供。(0分)5.白鱼粉是由白色肌纤维鱼种生产的鱼粉,褐鱼粉是由红色肌纤维鱼种生产的鱼粉。6.生豆类蛋白质含量高,是喂鱼的好饲料。(0分)7.饲料干物质中纤维含量低于18%的均为蛋白质饲料。(0分)8.维生素分析属于概略养分分析。(0分)9.饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率。(0分)10.甲壳类磷脂不足,生长下降,脱壳不全,死亡率高。但鱼类本身能合成磷脂,饲料不需添加。3.维生素是一种不产生热的营养素。(0分)6.油脂酸败能影响饲料的适口

7、性,并产生中毒。(0分)8.粗脂肪中除真脂肪外,还包括脂溶性维生素,叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。(0分)三、填空题1.某池塘放养了1百万尾虾苗(其重量为1㎏),养殖期间用去配合饲料4400㎏,其饲料系数为1.1。其饲料效率为______。共收成对虾______。(0分)2.投喂时间应安排在鱼虾食欲旺盛的时间,主要取决于______和______。(0分)5.高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分别是______、______、______和______。(0分)7.通常颗粒饲料的长度为直径的______倍。(

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